A couve Pack-Choi é muitas vezes designada de couve-chinesa. É uma excelente fonte de vitaminas e minerais, sendo uma couve com propriedades antioxidantes.
Pode ser consumida crua, cozida, grelhada ou salteada e ser usada em saladas e sopas, tem um sabor um pouco adocicado e suave e tem uma baixo teor calórico.
Nestes dias de inverno, bem acentuado, sabe mesmo bem chegar a casa e comer uma sopa quentinha. Além de ser bem reconfortante é muito saudável e nutritivo. É ideal para os jantares da semana, depois de um dia longo de trabalho.
Ingredientes 400g de feijão vermelho, demolhado 4 folhas de couve pack choi 1/2 couve-flor 1 cebola 2 dentes de alho 1 alho-francês azeite q.b. sal marinho Marnoto by Necton q.b. água q.b.
Preparação Coza o feijão vermelho e reserve. Numa panela coloque a couve-for lavada e partida em pedaços, a cebola e os dentes de alho descascados e o alho-francês lavado e partido em pedaços. Adicione um litro de água. Coza tudo, adicione metade do feijão vermelho e triture. Depois, adicione o restante feijão vermelho e a couve pack choi cortada em pedaços. Tempere de sal e verta um fio de azeite.
Tempo de preparação: 30 minutos Quantidade: 8 pessoas Custo: económico Grau de dificuldade: fácil (*) Vegetariano: Sim Para crianças: Sim Ingrediente principal: Feijão vermelho
