Tertúlia da Susy: Dia Um... Na Cozinha

Pão de café e nozes do Brasil

by @Tertúlia da Susy, em 1 de novembro de 2016

E se existe alimento que eu adoro, é pão. E, se for combinado com uma chávena de café... é ouro sobre azul.

Este pão não fica muito doce mas, fica com uma bela consistência e o seu sabor a café, juntamente com a nozes, passam bem por um pão "quase" bolo.

Neste dição do Dia Um... Na Cozinha!, presenteio os meus leitores com este pão quase "bolinho" dos Santos.

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Folar de Olhão (Algarve)

by @Tertúlia da Susy, em 1 de abril de 2015

Feliz Páscoa / Beatus Pascha / Happy Easter / Joyeuses Pâques / Feliz Pascua / Buona Pasqua

Há uns anos comprei um folar deste num supermercado e fiquei completamente rendida. Este ano aventurei-me e, não é que me sai bem (acho eu).
O que levei para o emprego desapareceu num abrir e fechar de olhos e, acho que este fim de semana vou fazer mais. A a minha irmã também gosta muito e quer fazer (mas não digam nada a ninguém...).

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Salmão com crosta de cereais e puré de couve-flor

by @Tertúlia da Susy, em 1 de julho de 2014

Para mais uma edição do Dia Um... Na Cozinha! em que a escolha recaiu sobre o Peixe.

Nestes dias de calor (quando o sol aparece) sabe tão bem comer uma refeição um pouco mais ligeira e... para isso nada melhor que um bom peixinho.

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Brownies de Cheesecake

by @Tertúlia da Susy, em 1 de junho de 2014

Neste ano de edições só falhei uma e, como tal cá estou para festejar com todos os que fizeram este grupo crescer e ser cada dia melhor e mais diversificado. Adoro, quando chega o dia um e nos dias seguintes eu me deslumbro a ver a diferença de receitas que se conseguem com um tema em comum.
É maravilhoso ♥ ♥ ♥

Nesta 13.ª edição do Dia Um... Na Cozinha! voltámos a ter o tema da 1.ª edição - Brownies.

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Pão de pesto e azeitonas marinadas

by @Tertúlia da Susy, em 1 de maio de 2014

Nesta 12.ª edição do Dia Um... Na Cozinha!, a ideia era arregaçar as mangas e confeccionar aquele que é considerado o símbolo da alimentação essencial, o PÃO!

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Papos-de-Anjo em calda de frutos vermelhos

by @Tertúlia da Susy, em 1 de abril de 2014

Mais uma edição do Dia Um... Na Cozinha! que chega e desta vez com a Doçaria Regional, a 11.ª edição.

Já me tinha estreado nesta área com uma encharcada mas, desta vez foram os Papos-de-Anjo, com um toque um pouco diferente.

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Pizza integral de palmito e mozarela

by @Tertúlia da Susy, em 1 de março de 2014

Nesta 10.ª edição do Dia Um... Na Cozinha! vamos viajar até ao país da bota, país de imenso património histórico, cultural e gastronómico, onde encontramos a cidade das sete colinas, a tão conhecida cidade do amor e que me acolheu no inicio da minha lua-de-mel.

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Sopa de feijão-zarolho

by @Tertúlia da Susy, em 1 de fevereiro de 2014

Para a 9.ª edição do Dia Um... Na Cozinha!, a proposta assenta em Sopas de Legumes.

E a minha escolha recai numa das minhas sopas preferidas - a sopa de feijão-zarolho.

Feijão-zarolho ou feijão de descascar é o feijão que está completamente formado em vagem, mas que não está seco.

Eu adoro esta sopa, e como é apenas na altura de setembro/outubro que existe este feijão, ainda mais eu anseio por ela.

Estou sempre a perguntar à minha mãe quando é que faz sopa de feijão-zarolho e, assim que o feijão aparece à venda nos mercados, dito e feito!!!

No entanto, podemos sempre congelar e deliciar-mo-nos durante o ano. É um pouco trabalhosa mas, o resultado compensa e bem.

Neste dia, juntaram-se à mesa oito mulheres e existem mesmo pessoas que vêm a casa almoçar, só para se deliciarem com esta sopinha :)

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Tronco de Ano Novo

by @Tertúlia da Susy, em 1 de janeiro de 2014

10.ª edição "A escolha do ingrediente " e 8.ª edição "Dia um... na cozinha"

Ora como vai sendo hábito, cá estou novamente a publicar uma receita conjunta para dois desafios.

Este mês, o blog anfitrião vai ser A Alfacinha, com um ingrediente que faz as delícias de muitas pessoas - chocolate.

Esta edição do "Dia um... na cozinha!" vai trazer à nossa presença um convidado muito especial - o Natal - que recebemos com muito glamour!

Este 1.º dia do ano será inesquecível com um desfile único de iguarias recheadas de Amor, Carinho, Ternura, Empenho, Esforço, Saúde e Votos de Felicidades para todos.

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Strudle de bacalhau e couve com chouriço

by @Tertúlia da Susy, em 1 de dezembro de 2013

9.ª edição "A escolha do ingrediente" e 7.ª edição "Dia um... na cozinha!"

Ora como vai sendo hábito, cá estou eu novamente a publicar uma receita conjunta para dois desafios.

Este mês o blog anfitrião vai ser o blog da Cátia - ai Caqui Caqui - com o ingrediente bem propício à época, o bacalhau.

Parabéns também pelo teu aniversário Cátia!

Para o "Dia um... na cozinha" o tema deste inverno foi "Strudel salgado", dando largas à nossa imaginação.

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Crumble de marmelo com aveia e nozes

by @Tertúlia da Susy, em 1 de novembro de 2013

8.ª edição "A escolha do ingrediente" e 6.ª edição "Dia um... na cozinha"

Ora como vai sendo hábito cá estou novamente a publicar uma receita conjunta para dois desafios.

Este mês o blog anfitrião vai ser o da light Lena Santos - Sabores Leves - com o ingrediente da estação, o marmelo.

Para o "Dia um... na cozinha" o tema deste outono foi "Crumbles com frutas da época" para nos deliciarmos com uma sobremesa reconfortante neste dias que se avizinham um pouco mais frios (ou não...).

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"Dia Um... Na Cozinha" e "A escolha do Ingrediente" com "Fritata de Soja"

by @Tertúlia da Susy, em 1 de outubro de 2013

Este mês o ingrediente escolhido pelo blog anfitrião [Limited Edition] é a soja sob a forma de:

molho
leite
tofu
tempeh
soja desidratada em cubos
soja desidratada granulada
etc

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"Dia Um... Na Cozinha" e "A escolha do Ingrediente - 6ª edição" com "Galette de Maçã"

by @Tertúlia da Susy, em 1 de setembro de 2013

O grupo Dia Um... Na Cozinha nesta 4ª edição decidiu despedir-se do verão e dar as boas vindas ao outono com o tema "Galettes (tartes rústicas) de fruta".

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Dia Um…Na Cozinha com Salada do Mar

by @Tertúlia da Susy, em 1 de julho de 2013

Para recuperar das férias, nada melhor que uma saladinha!
E, como eu sou fã de produtos do mar, não podia escolher outra coisa para participar no "Dia um... Na Cozinha" do grupo "Cooking World", senão marisco.

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Dia Um…Na Cozinha com Brownie de Chocolate e Pistachos

by @Tertúlia da Susy, em 1 de junho de 2013

Para comemorar o "Dia da Criança", o grupo "Cooking World" decidiu juntar-se e apresentar a 1ª edição do "Dia um...na cozinha" com brownies.

O brownie é um bolo que foi criado nos Estado Unidos da América no inicio do século XX e que aos poucos se tornou num bolo internacional.

É um bolo que não cresce, que contém muito chocolate e é muito escuro.

Diz a lenda que uma dona de casa se esqueceu de colocar fermento em pó no bolo mas, mesmo assim serviu-o cortado em fatias planas.

Está um belo dia solarengo, perfeito para passear em família e acompanhar com um docinho.

E, como o verão está mesmo aí, optei por fazer um brownie um pouco mais diet, que retirei do livro "Doces sem açúcar" do Chef José Avillez.

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