Tertúlia da Susy: Queijo Camembert

Camembert [no forno] com ervas e alho

by @Tertúlia da Susy, em 23 de janeiro de 2019

Uma entrada que fica sempre bonita numa mesa e que é tão viciante, é este queijo camembert.
Este fiz com uma mistura de ervas e o meu grupo da DII adorou. Esta é a prova de que uma coisa tão simples é tão boa!

Ingredientes
1 queijo camembert
1 molho de salsa
orégãos q.b.
azeite q.b.
2 dentes de alho

Preparação
Descasque e corte os dentes de alho finamente. Lave e corte a salsa. Junte os orégãos, a salsa e o azeite ao alho picado.
Corte o queijo em xadrez e verta a mistura por cima. Leve ao forno a gratinar. Sirva quente.

Tempo de preparação: 20 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Queijo camembert

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Camembert [no forno] com alho e tomilho

by @Tertúlia da Susy, em 23 de fevereiro de 2018

Uma sugestão para o fim de semana, para servirem como entrada ou como petisco, num jantar com amigos, que se prepara num abrir e fechar de olhos.

Pode acompanhar com umas tostas e um bom vinho. Mas, atenção à escolha do vinho!!!

Vinho e queijo são a combinação perfeita e uma dupla que resulta muito bem. No caso deste queijo, é preciso um vinho com uma boa acidez e com poucos taninos, para o sabor destes não se sobrepor ao sabor do queijo.

Esta foi uma informação que adquiri num curso de vinhos, que fiz no El Corte Inglês, e que desconhecia, pois até então julgava que os taninos dos vinhos e o mofo do queijo resultavam bem.

Ingredientes

1 queijo camembert

6 hastes de tomilho

1 dente de alho

1 fio de azeite q.b.

Preparação

Corte a parte de cima do queijo, de modo a formar um xadrez, com a ajuda de uma faca.

Depois, descasque o dente de alho e corte-o finamente. Insira os bocadinhos de alho nos cortes do queijo. Adicione as hastes de tomilho e regue com o azeite.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180.ºC, durante cerca de 15 minutos.

Tempo de preparação: 30 minutos

Quantidade: 4 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Queijo camembert

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Camembert [no forno] com pimenta rosa e vinho do Porto

by @Tertúlia da Susy, em 7 de setembro de 2017

Adoro queijo, é um dos meus vícios... A minha erva aromática preferida é o tomilho, adoro o seu cheiro quando faço assados de forno e junto esta erva, é simplesmente maravilhoso!
Gosto de usar a pimenta rosa em entradas e sobremesas, pois tem um sabor suave e adocicado e, fica muito bonita nos pratos, dando cor aos mesmos.
Espero que gostem desta sugestão!

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Camembert embrulhado

by @Tertúlia da Susy, em 6 de dezembro de 2016

Gosto tanto de petiscos!!!

Bem sei que esta receita é uma entrada mas, por vezes apetece-me apenas um prato de sopa quente e reconfortante e um petisco destes. Para mim, serve perfeitamente como uma refeição principal mas, quanto ao meu marido... acho que não chega (sorry, it's true!).

É uma entrada muito bonita, muito saborosa e a casa fica com um cheirinho fantástico, devido ao tomilho (adoro tomilho, bem sei que já o disse diversas vezes!!!).