Costeletas de porco preto (ou ibérico) com molho barbecue

Churrasco é sinónimo de verão, amigos à mesa e muita tertúlia. E, se for acompanhado de uma boa refeição e uma boa bebida fica perfeito.

Cá em casa gostamos muito de costeletas de porco preto, bem fininhas e com aquele molho barbecue que só "tu" sabes fazer!

O molho barbecue é imprescindível para a carne não ficar seca e, sim suculenta. 

Ingredientes

8 costeletas de porco preto (ou ibérico)

1 ramo de salsa

4 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho picado finamente

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de ketchup

sal marinho Marnoto by Necton q.b.

pimenta preta Suldouro q.b.

Preparação

Faça o molho barbecue: Pique os alhos finamente e a salsa grosseiramente. Junte o azeite, o molho inglês, o vinagre e o ketchup. Misture tudo. Tempere com sal e pimenta.

Pincele as costeletas de um dos lados e leve ao grelhador durante 10/15 minutos. De seguida, faça o mesmo do outro lado. Deixe as costeletas cozinharem e estarem douradas.

Tempo de preparação: 40 minutos

Quantidade: 4 pessoas

Custo: médio

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Costeletas de porco