Couve Pack-Choi
by @Tertúlia da Susy, em 15 de março de 2019
Queijo halloumi [frito]
by @Tertúlia da Susy, em 13 de março de 2019
Quando ouvi falar deste queijo fiquei super curiosa. Nunca tinha comido e estava muito céptica. O resultado final deixou-me convencida e é ideal para servir como entrada ou como petisco.
Experimentem e acompanhem com uma cervejinha nos dias quentes que já se sentem!
Ingredientes
1 queijo halloumi
farinha de trigo q.b.
Preparação
Aqueça uma frigideira com a manteiga e deixe derreter.
Prepare uma taça com a farinha. Corte o queijo em fatias e passe-o por farinha para não agarrar. Coloque o queijo fatiado na frigideira e deixe dourar de um lado e do outro cerca de 30 segundos, de cada lado.
Sirva como entrada e acompanhe com uma salada.
Tempo de preparação: 10 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Queijo halloumi
Bolo de chocolate com cobertura de chocolate de café
by @Tertúlia da Susy, em 6 de março de 2019
Este foi o bolo que escolhi para o dia do meu aniversário. Um bolo simples, mas bem saboroso e guloso. É ideal para os amantes de chocolate, mas não demasiado doce. Acompanha bem o café ou um champanhe.
Ingredientes [bolo]
150g de açúcar de coco
100g de queijo mascarpone
6 ovos
250g de farinha integral de espelta
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
100g de chocolate em pó
azeite para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
Cobertura [bolo]
100g de queijo mascarpone
100g de chocolate de café
Preparação
Numa taça, misture o açúcar com os ovos, até obter um creme. Adicione a farinha com o fermento, o chocolate em pó e o queijo mascarpone. Envolva tudo, até obter uma massa homogénea.
Coloque a massa numa forma sem buraco, previamente untada com azeite e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180.ºC e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme.
Leve a lume baixo, o queijo mascarpone e o chocolate de café em pedaços, até derreter.
Coloque esta mistura sobre o bolo e deixe arrefecer, para servir.
Ingredientes [bolo]
150g de açúcar de coco
100g de queijo mascarpone
6 ovos
250g de farinha integral de espelta
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
100g de chocolate em pó
azeite para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.
Cobertura [bolo]
100g de queijo mascarpone
100g de chocolate de café
Preparação
Numa taça, misture o açúcar com os ovos, até obter um creme. Adicione a farinha com o fermento, o chocolate em pó e o queijo mascarpone. Envolva tudo, até obter uma massa homogénea.
Coloque a massa numa forma sem buraco, previamente untada com azeite e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180.ºC e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme.
Leve a lume baixo, o queijo mascarpone e o chocolate de café em pedaços, até derreter.
Coloque esta mistura sobre o bolo e deixe arrefecer, para servir.
Tempo de preparação: 20 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Chocolate
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Chocolate
10 dicas de beleza
by @Tertúlia da Susy, em 14 de fevereiro de 2019
Os cuidados com a pele, o cabelo, o físico e atualmente com o bem-estar altera de cultura para cultura mas o conceito é quase sempre o mesmo.
Podemos guiar-nos por estes passos genéricos e adoptar um estilo de vida saudável para conseguir atingir o expoente da nossa beleza (interna e externa).
- Tomar um pequeno-almoço de rei, almoço de príncipe e jantar de plebeu;
- Ter sempre a pele hidratada, mesmo sem estar maquilhada;
- Descansar, efetivamente, 8 horas por dia;
- Desmaquilhar e limpar sempre a pele;
- Desconectar dos aparelhos tecnológicos e das redes sociais, quando for para o quarto;
- Beber 1.5 litros de água ou infusões, todos os dias;
- Praticar exercício físico ou fazer uma caminhada (sair do emprego e ir a pé para casa), pelo menos uma vez por semana (aos fins-de-semana não há desculpas);
- Comer brócolos, fazem bem à saúde e à pele;
- Beber um copo de vinho tinto por dia
- Fazer sexo, faz aumentar a auto-estima.
Bolo de cenoura (cozida) com cobertura de chocolate
by @Tertúlia da Susy, em 8 de fevereiro de 2019
Esta semana foi muito intensa e complexa a nível profissional. A cozinha é um dos meus refúgios e sem dúvida que me ajuda a acalmar e a espairecer.
Eu tento ser calma e conseguir ser mais "inteligente" que as pessoas que me rodeiam e que são "tóxicas" mas, por vezes é impossível. São mesmo intragáveis.
De toda esta confusão saiu este belo bolinho da minha cozinha. São servidos? bom fim de semana.
Ingredientes [bolo]
500g de cenouras, cozidas e escorridas
4 ovos
50g de açúcar (usei de coco)
2 chávenas de farinha de trigo
1/2 chávena de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
Ingredientes [cobertura]
1/2 barra de chocolate de leite, culinária
3 colheres (sopa) de manteiga
Preparação
Depois das cenouras cozidas, triture-as. Reserve.
À parte, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa. Junte a cenoura e bata mais um pouco. Acrescente o óleo, a farinha e o fermento peneirado.
Unte uma forma e polvilhe-a com farinha; verta o preparado na forma e leve ao forno a 180.ºC, durante 40 minutos. Faça o teste do palito, para verificar se está cozido.
Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Para a cobertura: parta o chocolate, junte a manteiga e leve a lume brando, para derreter. Coloque esta mistura derretida por cima do bolo e sirva.
3 colheres (sopa) de manteiga
Preparação
Depois das cenouras cozidas, triture-as. Reserve.
À parte, bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa. Junte a cenoura e bata mais um pouco. Acrescente o óleo, a farinha e o fermento peneirado.
Unte uma forma e polvilhe-a com farinha; verta o preparado na forma e leve ao forno a 180.ºC, durante 40 minutos. Faça o teste do palito, para verificar se está cozido.
Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Para a cobertura: parta o chocolate, junte a manteiga e leve a lume brando, para derreter. Coloque esta mistura derretida por cima do bolo e sirva.
Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Cenoura
Mini-polvos com cebola e coentros
by @Tertúlia da Susy, em 6 de fevereiro de 2019
Gostamos muito de polvo e quando encontrámos estes mini-polvos, achámos um doçura e resolvemos experimentar.
Tudo o que é pequenino é bonito e estes mini-polvos não são excepção.
Como se preparam? É fácil, é só saltear e juntar uns pós mágicos.
Ingredientes
300g mini-polvos
300g mini-polvos
1 cebola oxa
1 punhado de coentros, frescos
sal q.b.
azeite q.b.
Preparação
Desconge os mini-polvos e lave-os. Coloque-os numa frigideira com o azeite e deixe cozinhar até perderem toda a água.
Corte a cebola em meias-luas e adicione aos mini-polvos; deixe cozinhar tapado, em lume brando.
Quando a cebola estiver caramelizada e os mini-polvos tenros, retire do lume. Tempere com sal e polvilhe com coentros frescos picados.
Tempo de preparação: 20 minutos
Quantidade: 2 pessoas
Custo: médio
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: polvo
Quantidade: 2 pessoas
Custo: médio
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: polvo
Sopa de feijão vermelho com couve pack choi
by @Tertúlia da Susy, em 4 de fevereiro de 2019
Nestes dias de inverno, bem acentuado, sabe mesmo bem chegar a casa e comer uma sopa quentinha. Além de ser bem reconfortante é muito saudável e nutritivo. É ideal para os jantares da semana, depois de um dia longo de trabalho.
Ingredientes
400g de feijão vermelho, demolhado
4 folhas de couve pack choi
1/2 couve-flor
1 cebola
2 dentes de alho
1 alho-francês
azeite q.b.
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
água q.b.
Preparação
Coza o feijão vermelho e reserve. Numa panela coloque a couve-for lavada e partida em pedaços, a cebola e os dentes de alho descascados e o alho-francês lavado e partido em pedaços. Adicione um litro de água. Coza tudo, adicione metade do feijão vermelho e triture.
Depois, adicione o restante feijão vermelho e a couve pack choi cortada em pedaços. Tempere de sal e verta um fio de azeite.
400g de feijão vermelho, demolhado
4 folhas de couve pack choi
1/2 couve-flor
1 cebola
2 dentes de alho
1 alho-francês
azeite q.b.
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
água q.b.
Preparação
Coza o feijão vermelho e reserve. Numa panela coloque a couve-for lavada e partida em pedaços, a cebola e os dentes de alho descascados e o alho-francês lavado e partido em pedaços. Adicione um litro de água. Coza tudo, adicione metade do feijão vermelho e triture.
Depois, adicione o restante feijão vermelho e a couve pack choi cortada em pedaços. Tempere de sal e verta um fio de azeite.
Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Feijão vermelho
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Feijão vermelho
