Marmelos no forno com especiarias

Adoro frutas de outono e adoro fazer comidas de forno com especiarias e invadir a casa com estes cheiros. 
O cheiro que invade a casa, torna-a mais acolhedora (mais ainda) e faz-nos querer estar em casa, a saborear uma bela sobremesa (saudável, claro) no quentinho e a ver a chuva a cair lá fora.
Com esta delícia, desejo a todos um bom fim de semana e, não se esqueçam... SEJAM FELIZES!

Pão de castanha


Sou muito despistada mas, nunca me esqueço do World Bread Day, ou não fosse eu uma apaixonada por pão.
Há imenso tempo que não compro pão, que faço eu em casa e, desta vez foi uma experiência com uma nova farinha, a de castanha.
Fica uma pão consistente e, apenas com um leve sabor a castanha.

Marmelo [ou Gamboa]

O marmelo e a gamboa são da mesma família e, facilmente são confundidos. As gamboas costumam ser maiores e mais saborosas e, pode-se fazer marmelada com ambos. 
Ambos têm características adstrigentes, pelo que são benéficos nas constipações. Possuem vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, água e pectinas.

Nota: Ver receitas com marmelo (aqui)


Bolo de laranja com mascarpone


Este bolo foi confecionado para o aniversário da minha maninha. E, sim já foi há imenso tempo mas,ainda não o tinha publicado e, como ficou tão bonito (modéstia à parte) e tão saboroso, tinha que ser!
Perdoem-me a sinceridade mas, adoro bolos simples e com sabor e que nos fazem recordar TANTO a nossa infância. Assim foi este. Espero que gostem.

Sopa fria de pepino


O verão acabou, mas como os dias estão quentes, ainda sabe bem uma sopa fria, bem agradável para aproveitar ao ar livre.
É uma sopa bem leve, saborosa e que fica muito bonita com os pedacinhos de bacon, que ajudam a dar um sabor crocante à mesma.

Cogumelos salteados [com sea fingers]


Uma entrada que fazemos muitas vezes cá em casa, são cogumelos salteados mas, desta vez juntei sea figers como alternativa ao sal. Os sea fingers, além se darem muita cor ao prato, conferem um sabor "salgado", sem estarmos a abusar do sal.
Experimentem e vão ver as delícias que poderão fazer na sua família.