1º Almoço de Família 2013

Pela primeira vez em 2013, a família juntou-se, em casa da minha prima Margarida e do Daniel, para nos reunirmos à mesa.
A minha família junta-se muitas vezes por ano e, claro sempre à mesa e com boas iguarias.
Desta vez, a minha tia fez uma feijoada para o almoço e, claro que as "meninas" fizeram as sobremesas e o lanche.
Para sobremesa a minha prima Ana fez cheesecake de morango, que por sinal estava uma delícia.
Para o lanche a minha irmã Maria fez uma rosca de queijo e fiambre a minha prima Margarida fez crepes (acompanhados com gelado).

Cheesecake de Morango

Ingredientes da base
200g de bolachas digestivas
80g de manteiga
80g de açúcar

Ingredientes para o recheio
6 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
0,5 dl de leite
1 colher (sopa) de queijo creme
4 dl de natas frias

Ingredientes para a cobertura
300 g de doce de morango de compra

Preparação
Para a base, esmague as bolachas com a ajuda de um rolo de cozinha. Junte-lhes a manteiga e o açúcar e amasse muito bem. Com este preparado, forre o fundo de uma forma de aro com 25cm de diâmetro, colocando sobre um prato de servir. Calque bem.
Prepare o recheio, demolhando a gelatina em água fria, por dois minutos. Escorra e leve ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreter.
Numa tigela à parte, misture os leite condensado com o leite e o queijo creme e adicione a gelatina, mexendo sempre com a ajuda de uma vara de arames.
Bata bem as natas e incorpore-as no preparado anterior.
Verta na forma e leve ao frio até solidificar.
Antes de servir, passe uma faca de ponta em toda a forma e remova o aro.
Cubra com o doce de morango e sirva o cheesecake.



Rosca de queijo e fiambre


Ingredientes
50g de manteiga
3 gemas
150ml de leite
1 colher (chá) de sal
400g de farinha
fermento
queijo e fiambre fatiado

Preparação

Derreta a manteiga e junte as gemas, o leite, o sal, a farinha e o fermento. Bata a massa e deixe repousar 1 hora.
Estenda a massa sobre papel vegetal e pincele-a com manteiga derretida. Disponha as fatias de queijo e fiambre e enrole a massa com a ajuda do papel vegetal, até formar uma torta. Formar a rosca e unir as duas extremidades. Dê cortes superficiais e na diagonal na parte exterior da massa.
Deixe descansar 1 hora e pincele com ovo batido.
Leve ao forno a cozer cerca de 25 minutos.


Crepes

Ingredientes
3 ovos
100g de farinha
200 ml de leite
50g de manteiga derretida
Óleo q.b.
Sal q.b.

Preparação
Parta os ovos para uma tigela, junte um pouco de sal e comece a bater.
Aos poucos e batendo sempre, junte a farinha, o leite e por fim a manteiga derretida.
Passe a massa por um passador. Tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora, para a massa perder elasticidade.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente e pincele com um pouco de óleo. Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.
Caso a massa esteja muito grossa, junte um pouco de água, nunca leite.
Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco. Retire.
Repita o processo com a restante massa. Acompanhe com uma bola de gelado.

39 comentários:

  1. Que delicias:) agora comia um bocadinho dad três coisas hehe

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Olá
    Ai ai tanta gulodice junta!

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  3. Olá Olá!
    É muito bom reunir de vez em quando a nossa famelga :)
    São momentos únicos!
    Gostei de todas estas receitinhas ;)
    Mesmo à minha maneira!
    Beijoca!
    Cláudia

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    1. Olá,
      Obrigada pelo carinho.
      Kiss, Susana

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  4. Ai que coisas tão boas, hummmmm!!! Isso é que é um almoço a sério!
    Beijinhos, boa quarta!
    Madalena

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  5. Olá Susy
    Obrigada pela visita, volta sempre ;)
    Adorei as receitas cada uma melhor que a outra, todas com muito bom aspeto, parabéns!
    Beijinho

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    1. Obrigada e fico contente de gostares das minhas receitas.
      Kiss

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  6. Oi Susy,
    Esses almoços são muito bons e com essas receitas ficam melhores ainda.
    Bj,
    Lylia

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    1. Obrigada Lylia,
      Sim, bons almoços e boa companhia.
      Kiss

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  7. Olá Susy, muito obrigada pela visita e simpatico comentário:)
    Que desfile de coisas boas que eu vi!
    Um beijinho.

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  8. Gostei de todas acho que comia um bocado de cada.
    bjs

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    1. Olá São,
      Come um bocadinho de cada, ok?
      Kiss :)

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  9. Além do bem que sabe ter a família reunida, ter boas iguarias à mesa é igualmente bom.
    bjs
    zezinha

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    1. Obrigada e sim estas iguarias estavam deliciosas e, com a familia ainda melhor.
      Kiss

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  10. Olá Susy!
    Obrigada pela sua visita e pelo seu comentário no meu blogue :) É sempre bom ter novos contactos e conhecer novas pessoas.
    Não conhecia o seu espaço, mas gostei muito do que vi! (Estas iguarias então, meu Deus, que delícia! Deve ter sido um fim-de-semana muito calórica, mas muito saboroso! :D)
    Ficarei por cá, portanto haveremos de manter o contacto! ;)
    Um beijinho, M.

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    1. Olá,
      Obrigada pelo carinho e espero deliciá-la com as minhas receitas.
      Kiss, Susy

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  11. Respostas
    1. Olá Lenea,
      Obrigada. Já te lembras de mim, do ISMAG?
      Kiss, Susana

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  12. Só delicias!! Nem sei qual escolher!

    beijinhos

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  13. Olá Susy !
    Que boas sugestões ! Adorei, vou fazer no fim-de-semana a rosaca de queijo e fiambre !
    Beijinhos grandes.
    Anabela Salema

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    1. Olá Anabela,
      Ainda bem que gostats. Depois diz como correu.
      Kiss

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  14. Ehhhhh,tanta delícia junta!!! Assim fica difícil escolher...por isso ,vou comer um pedacinho de cada,OK?
    Bj
    Márcia

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  15. Olá Suzy,

    Isto é o que se chama "3 em 1" e acredito que toda a familia adorou, pois as 3 receitas estão com uma aparência deliciosa !

    Perfeito !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Olá Isabel,
      Obrigada e, sim todos adoraram,
      Kiss

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  16. Respostas
    1. Obrigada,
      Quando estamos em família é assim :)
      Kiss

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  17. Que belos petiscos!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  18. Olá Susy
    Obrigada pela tua visita e vim retribuir, também já sou tua seguidora, espero é que de vez em quando faças algumas coisas lights para eu poder experimentar :-)

    Beijinhos
    Lena
    http://saboresleveslena.blogspot.pt

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    1. Olá,
      Obrigada por me acompanhar e vou tentar ser menos calórica :)
      Kiss

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  19. Venho agradecer a visita e o comentário no meu blog :)

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    1. Olá Luísa,
      Obrigada pela visita e por me acompanhar.
      Kiss

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  20. Assim vão ficar a pensar que somos todos gordos na família :)
    Venham mais almoços destes :)
    Bjs

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    1. Olá maninha,
      Ninguém é gordo nesta família mas, qd estamos juntos temos sempre a mesa recheada. Ainda bem. Venham de lá mais almoços :)
      Kiss, Susana

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