Biscoitos

Quando vi esta receita no blog Bruxinha do lar nem sequer hesitei em guardar a receita.

Quando eu era miúda, adorava ir a casa da minha avó e comer biscoitos (em forma de oito, como eu fiz) e molhá-los no chá.

Ao ver esta receita, as minhas recordações de menina voltaram :)

Na massa também adicionei raspa de laranja, pois adoro o sabor dos citrinos nos biscoitos.

Ingredientes para 25 biscoitos

1 ovo
125g açúcar amarelo
125g margarina
250g farinha
1/2 colher (chá) fermento em pó
Raspa 1 limão
Raspa 1 laranja

Preparação

Forrar um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e reservar.
Bater o ovo com o açúcar até obter um creme. Acrescentar a margarina amolecida, até conseguir uma massa homogénea.
Adicionar, aos poucos, a farinha juntamente com o fermento, misturando bem. Antes da última edição de farinha, juntar a raspa de limão e de laranja.
Colocar a massa num saco de pasteleiro com o bico frisado e desenhar conforme o gosto pessoal sobre o tabuleiro forrado com o papel vegetal.
Levar ao forno aquecido previamente, a 180ºC, durante 10/12 minutos ou até ficarem dourados.
Retirar, deixar arrefecer sobre uma grelha e guardar.