Carne de Porco com Pimentos e Cogumelos

by @Tertúlia da Susy, em 30 de maio de 2013
Aqui fica a participação da Lena Kitller na 2ª edição do projeto "A escolha do ingrediente".


Ingredientes
1kg Carne de porco
1 colher de sopa de Pimentão
1 colher de sopa de Colorau
1 colher de chá Sementes de mostarda
1 colher de chá Mistura de limão e pimentas
6 pés de Salsa fresca
3 raminhos de Tomilho
2 folhas de Louro
1 Pimento vermelho grande
8 Cogumelos marron médios
6 Pimentos verdes semipicantes
1 colher de sopa de Margarina com alho e pimenta
1 colher de chá de Mostarda em pó
3 dl de Vinho tinto
Sal qb
Preparação
Temperar a carne com o colorau, o pimentão, as sementes de mostarda, tomilho, salsa, louro e mistura de limão e pimentas e deixar a apurar durante 30 a 60 minutos.
Limpe os pimentos das sementes e corte em cubos. Corte os cogumelos em quartos.
Levar um wok ao lume até ficar quente, colocar a margarina para derreter, juntar a carne e deixar cozinhar. Quando a carne estiver quase cozinhada juntar o vinho tinto e o sal. Quando começar a ferver juntar os pimentos, os cogumelos e a mostarda em pó. Deixar cozer os legumes até o vinho evaporar e o preparado apurar.
Acompanhe com batata-doce e salada de folhas verdes.
  • Partilhe:

É possível que também goste de...

9 Comments

  1. Adoro carne, adoro pimentos e adoro cogumelos :D É um pratinho bem ao meu gosto :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  2. parabéns pela apetitosa participação:)
    bjus

    ResponderEliminar
  3. Deve estar uma delicia.

    Beijocas

    Paula

    ResponderEliminar
  4. Já comia esse pratinho agora ao jantar, tem um aspeto fantástico.
    Bjs

    ResponderEliminar
  5. é uma das carnes que gosto mt a tua ela esta com um aspceto tao bom humm bjs

    ResponderEliminar
  6. Está uma verdadeira delicia.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  7. Oi Suzy! Ficou bem apetitosa essa carne de porco! Eu evito, mas preparada assim não tem como resistir né?

    Só não uso pimentão verde pois me dá azia!

    Beijos,
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

    ResponderEliminar
  8. Olá Suzy,
    este prato tem tudo que eu gosto e com cogumelos mais ainda.
    Gostei bastante desta sugestão muito mesmo.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Deve ter ficado delicioso!

    ResponderEliminar