3ª Edição do Projeto "A escolha do ingrediente" e um bolo de banana e maracujá


Para iniciar esta 3ª edição, do projeto "A escolha do ingrediente" o blog anfitrião e o ingrediente escolhidos são:
Entre Tachos e Sabores com o ingrediente maracujá 
Como não podia deixar de ser, vou iniciar esta 3ª edição com uma receita do ingrediente escolhido.
É um bolo delicioso, feito com bananas maduras com a casca escurecida, perfeitas para a confeção deste bolo.



Bolo de banana e maracujá

Ingredientes
225g de farinha de trigo autolevedante
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
100g de manteiga, à temperatura ambiente e cortada aos cubos
175g de açúcar branco refinado (usei apenas 150g)
2 ovos grandes, ligeiramente batidos
100ml polpa de maracujá
3 bananas muito maduras
Cobertura
100g de açúcar em pó
10ml de polpa de maracujá
Rodelas de banana seca, para guarnecer

Preparação
Aquecer previamente o forno à temperatura de 180ºC.
Peneirar a farinha e o bicarbonato de sódio para dentro de uma tigela. Bater a manteiga e o açúcar na tigela de uma misturadora elétrica, até obter uma pasta fofa e esbranquiçada.
Alternadamente, juntar os ovos batidos e a mistura da farinha peneirada.
Descascar e esmagar as bananas. Misturar a polpa de maracujá com as bananas esmagadas e juntar à mistura do bolo, voltando a mexer.
Deitar esta mistura numa forma retangular com 19 por 9cm e 7cm de altura, untada ao de leve com manteiga e tendo a base forrada com papel vegetal, espalhando-a uniformemente com uma espátula.
Levar ao forno previamente aquecido durante 55 minutos ou até a massa ter crescido e ficado dourada. Deixar arrefecer na forma.
Para preparar a cobertura, peneirar o açúcar em pó para dentro de uma tigela pequena. Adicionar a polpa de maracujá e mexer com uma colher de chá, levando ao lume, até dissolver.
Desenformar o bolo depois de este ter arrefecido e tirar a base de papel vegetal. Deitar colheradas da cobertura na parte de cima do bolo e guarnecer com rodelas de banana seca. Deixar assentar durante 30 minutos antes de cortar.

52 comentários:

  1. Parabéns à Joana. E vamos lá ver o que consigo fazer com o maracujá, não é uma fruta que aprecie muito.
    De qualquer modo,o teu bolo está bem bem fofo! :)

    **
    Aida

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  2. Que bueno te ha quedado, besotes
    Sofía

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  3. Belo bolinho, uma delicia.


    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeiresecarlasofia.blogspot.pt

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  4. hummmm, que delícia de bolo, Susy! Adoro maracujá, vou tentar participar.
    Beijinhos

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  5. Querida cunhadinha este teu bolinho ficou uma perfieção de sabor, posso não ter provado, mas só pelos ingredientes, tenho a certeza que cá em casa iamos adorar :) Bem aqui vamos nós para mais uma viagem de 1 mês mas desta vez com o convidado de honra o maracujá :)

    Beijocas,
    Joana

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  6. Yupiii um ingrediente que posso utilizar :D desta não escapa :) e esse bolinho também não escapava :)

    Beijos

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  7. Ficou tão apetitoso :D Adorei a sugestão, gosto imenso de maracujá! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de Domingo! :D

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  8. Olá Susy,
    gosto bastante de maracujá e tenho uns vizinhos que têm uma árvore enorme cheia delas quando estiverem no ponto vem sempre uma cesta:)
    Gosto muito deste fruto, este bolo parece delicioso e com a calda mais ainda, gostei bastante.


    Beijinhos

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  9. Adoro maracujá e esse bolo ficou mesmo uma tentação.
    bjs

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  10. O bolinho ficou mesmo uma delicia, esta com muito bom aspecto...

    Beijinhos

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  11. mt bonito e mt fofinho gostei da sugestao humm bjs bd

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  12. Que lindo bolo!
    Gostei muito desta sugestão!

    Beijinhos!

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  13. Susy,

    Lindo esse bolo, fantástica forma de iniciar a 3ª edição ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  14. Que lindo bolo, Susy!
    É uma ótima de forma de iniciar a 3ªedição do projeto a escola do ingrediente! Este mês tenho que participar, pois adoro maracujá!
    Uma beijoca e uma boa semana

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  15. Olá Susy,
    O bolo está com um aspecto convidativo, para ser devorado eheheh....
    Bjs e boa semana :)

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  16. Este bolo deve ser mesmo fantástico! Não costumo usar maracujá (apesar de gostar imenso!), mas acho que vou aceitar o desafio!

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  17. Que lindo que ficou!
    Um beijinho

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  18. Não aprecio maracujá, mas o bolo ficou apetitoso :)
    beijinhos

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  19. Não gosto de Maracujá, mas o cheiro e o aspecto da fruta me encantam.
    Esse bolo ficou bem convidativo a provar hein? :)
    Beijocas

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  20. Susy minha querida desculpe-me a demora mais inda estou colocando em ordem minhas visitinhas,mas enfim,cheguei aqui com muito carinho!
    Menina que união mais perfeita, amo banana, agora associada ao maracujá aí ficou show essa receita! Adorei.]Bju gde. Re

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  21. Menina que delicia de bolo de banana e ainda com maracujá , parabéns, adoro os dois Beijos Luci

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  22. Olá Suzy:)

    E eu que ainda não consegui participar em nenhum...
    Meus pais têm um pé de maracujá mas eles ainda estão muito verdes, se ficarem maduros antes do fim do mês vou tentar participar:)

    O bolo parece delicioso, a combinação deve ser perfeita:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  23. Boa noite, Susy, que delícia de bolo e bem criativo! Tenho participado das duas edições e quero participar dessa tbm! Vou já buscar uma receitinha!!
    Bjos e boa quarta!

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  24. oi minha linda e docinha amiga este bolo esta perfeito menina mas que maravilhoso ameiiii bjinhos doces

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  25. Que maravilha, adoro bolos de banana e com o maracujá a cortar um pouco o doce e a espicaçar o sabor da banana ainda deve ser melhor.

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  26. Hummm eu ADORO Maracujá!!!! Vou pensar numa receita para gazer ;)
    Beijinhos doces e um dia feliz!

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  27. Uma fatias dessas para o meu lanche era para lá de espetacular! A ver se consigo participar este mês.

    Bj

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  28. Che meraviglia questo dolce, deve essere molto buono! Buona giornata :)

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  29. Que deliciaaa essa receita! beijos tenha um dia lindo

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  30. Eu adoooooooooro bolo de maracuja, mas nunca fiz com bananas... Nossa deve ser muuuuuuuiiiiiiiiito gostoso :0)
    Você gostou da receita, mas achou engraçado o nome “pé de moleque”... Também em meu Blog você irá encontrar receita do “pé de moça” (é só colocar o nome da receita no retângulo branco da pesquisa). As duas receitas são deliciosas... E realmente os nomes são engraçados, e onde estão o pé do moleque e o pé da moça, eu não sei dizer KKKkkkkkkkkkkkkkkkk
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  31. Este comentário foi removido pelo autor.

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  32. Originale e sfizioso questo dolce. Buona serata:)
    http://fragole-e-panna.blogspot.it/

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  33. Olá Suzy Adoro maracujá e este bolo ficou lindo e parece muito molhado..
    humm me deu até água na boca..
    Abraços
    ótimo final de semana..

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  34. Olá Susy,
    este bolinho parece muito bom. É mais uma boa forma de aproveitar bananas maduras.
    Vou guardar a receita :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  35. Delicioso, me encanta!! y me encanta lo que haces. Te devuelvo la visita y me quedo por aquí para no perderme nada!!
    Un beso,
    Isabel.
    http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/

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  36. UMa deliciosa combinação, Susy! Adoro bolos.
    Bj,
    Lylia

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  37. E tal como prometido cá está a minha participação no concurso!

    Espero que todos gostem!

    http://dicasedoces.blogspot.pt/2013/06/momentos-doces-tarte-de-ricotta-com.html

    Beijús

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    Respostas
    1. Esqueci-me de colocar o nome da Tarte lol

      Tarte de Ricotta com cobertura de Mousse de Maracujá

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  38. Bom dia :)

    Aqui está a minha participação:
    http://cookaddiction.blogspot.pt/2013/06/soufle-de-maracuja.html

    beijinhos

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  39. Bom aspeto!

    A recomendar!

    João Silva

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  40. Me encanta el maracuyá! Se ve super jugoso!

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  41. Hola amiga gracias por visitar mi blog a si conozco el tuyo que es precioso y con unas cosas muy ricas yo me quedo en tu blog de seguidora yo te espero en el mio y nos leemos este pastel delicioso
    !!!! besoss feliz semana !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  42. Un delicioso pastel, para un buen desayuno, con unos ingredientes muy bien combinados. Bss y gracias por tu visita a mi blog.

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  43. Olá,
    Vi cá espreitar o passatempo e vi logo esta delícia!
    Já comprei uns maracujás e vou participar!
    Beijinho,
    Catarina

    clarasemneve.blogspot.pt

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  44. Que no me habia enterado Susy de tu invitación al proyecto. Mañana mismo te pongo una receta.... Yo también quiero participar!!!! Gracias.

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  45. Hola Susy con esta receta quiero colaborar en vuestro proyecto:
    http://www.cocinaconvistas.es/2013/06/marmaracuya.html
    Saludos y besos.

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  46. Olá Susana

    Aqui tens a minha receita para o projeto:)

    http://thewildkitchenportuguesa.blogspot.pt/2013/06/bolo-queijada-de-maracuja.html

    Beijos

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  47. Olá!
    Aqui fica a minha participação

    Claras em Neve

    Beijinho,
    Catarina

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  48. Aqui fica a minha participação!

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/queques-de-maracuja-com-whisky.html

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  49. Um bolo mais que especial, Susy.
    Bj e bom fim de semana,
    lylia

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  50. Aqui fica a minha participação, Susy: http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2013/06/lombos-de-pescada-com-molho-de-maracuja.html
    Beijo e bom fim de semana!

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  51. Olá Susy,

    Este mês o Maçã Assada está de volta ao "Escolha do ingrediente"! Aqui fica a minha participação: Queques de côco com molho de maracujá!

    http://macaassada.blogspot.pt/2013/06/queques-de-coco-com-cobertura-de.html

    Beijinho,

    Cristiana
    http://macaassada.blogspot.pt/

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