Tarte de abóbora e especiarias

Para comemorar o fim da primavera e quase o inicio do verão, aqui fica uma tarte muito leve e muito fofa e, posso mesmo dizer que comi bem mais do que devia.

Enfim... que posso eu fazer para conseguir resistir a um docinho que chama por mim!!!

Massa

165g da farinha de trigo
75g de manteiga amolecida
50g de açúcar
25ml de água

Recheio

3/4 chávena de açúcar
1+1/4 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de gengibre em pó
1/8 colher (chá) de noz-moscada
1/8 colher (chá) de cravinho em pó
400g de abóbora em puré
1+1/4 chávena leite de soja Alpro
2 ovos

Preparação

Junte a farinha, a manteiga e o açúcar e amasse tudo com as mãos, cerca de 15 minutos e deixe repousar.
Numa tigela, misture o açúcar, a canela, o sal, o cravinho, o gengibre e a noz-moscada.
Adicione a abóbora, o leite  e os ovos.
Mexa até estar homogéneo.
Verta a mistura para a tarteira forrada com a massa.
Coloque no forno a 200ºC por 15 minutos, depois reduza a temperatura para 180ºC e retire quando o centro da tarte estiver cozido (cerca de 45minutos no forno).
Coloque numa grade para arrefecer e sirva fria.