Torta cremosa de café

Na casa dos meus pais  nunca podem faltar as tortas no congelador, como já disse aqui.

A especialista das tortas é a minha mãe mas, desta vez aventurei-me a experimentar, fazendo como a vejo fazer e, consegui fazer uma torta bem direitinha :)

Creme
1 lata de leite condensado
2 gemas
25g de farinha
1 colher (chá) de café solúvel
2,5dl de leite

Massa
3 ovos
3 gemas
130g de açúcar
80g de farinha
1 colher (sopa) de chocolate em pó
manteiga q.b.
cacau q.b.

Creme
Misture o leite condensado com as gemas; envolva a farinha com o café e mexa bem.
Aqueça o leite e verta-o sobre o preparado anterior. Leve ao lume até engrossar.
Ligue o forno a 190ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal untado.

Massa
Bata os ovos com as gemas e o açúcar, até obter um preparado aveludado.
À parte, misture a farinha com o chocolate e envolva-os no creme das gemas. Verta a massa no tabuleiro e leve a meio do forno, durante 10 minutos; deixe arrefecer um pouco e vire o bolo sobre um pano polvilhado com cacau.

Montagem
Barre-o com o creme e enrole em forma de torta.
Leve-a ao frigorifico, por 20 minutos e sirva.