Quadrados de bolo de mel, amendoins e sementes de abóbora torrados, com cobertura de chocolate

A minha irmã adora chocolate e como veio a Lisboa e eu andava tentada a fazer este bolinho, a resolução foi clara...
Susana, vais ter que repetir este bolinho, é uma maravilha!!!
Varie a fruta seca que usar neste bolo, conforme aquilo que tiver à mão. Estas fatias são muito apreciadas quer por adultos, quer por crianças.



Ingredientes
3 colheres (sopa) de pinhões (usei amendoins)
2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
175g de manteiga
100g de açúcar amarelo-claro refinado
3 colheres (sopa) de mel liquefeito
100g de fruta cristalizada ou fruta seca
250g de flocos de aveia
1 pitada de sal Marnoto by Necton
200g de chocolate de leite, partido em bocados

Preparação
Aquecer previamente o forno à temperatura de 180ºC.
Espalhar os amendoins e as sementes de abóbora num tabuleiro e torrá-los no forno já aquecido durante 5 minutos ou até ficarem ligeiramente tostados. Deixar arrefecer antes de os picar grosseiramente.
Aquecer a manteiga, o açúcar e o mel numa caçarola pequena, em lume brando, mexendo de vez em quando. Tirar a caçarola do lume e deixar arrefecer um pouco.
Colocar as frutas e a aveia numa tigela grande.
Acrescentar o sal, as sementes e os amendoins já picados. Deitar a mistura da manteiga morna por cima e mexer bem, para incorporar os ingredientes.
Deitar esta mistura num tabuleiro de 20cm com fundo amovível, untado ao de leve com manteiga e comprimir firmemente com a superfície bojuda de uma colher, para obter uma camada uniforme. Levar ao forno previamente aquecido durante 30 minutos ou até a mistura ficar ligeiramente dourada.
Entretanto, derreter o chocolate em banho-maria. Deitar por cima do bolo e deixar arrefecer completamente.
Desenformar e cortar, dividindo o bolo em 24 quadrados.

22 comentários:

  1. Eu quero 1 quadradinho! Que delícia.
    Bjs

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  2. Que quadrados tão bonitos! Devem ser uma tentação :)

    Beijinhos*

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  3. Ummmmmmmmmmmmmmmm que cosa más rica, se ven super atractivos.
    Besitos.

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  4. Este bolo é uma tentação! Tenho que experimentar!

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  5. Que delícia de sabores!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. Ficaram mesmo gulosos, que boa sugestão!

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  7. Que bela sugestão...amendoim e chocolate só pode resultar muito bem! :)

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  8. Estou de volta querida ! :)
    E logo encontro à minha chegada estes quadradinhos maravilhosos !
    Ficaram tão lindos, boa solução para alegrar a mana ! :)

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  9. O seu ficou incrível, Susy!
    Ótima sugestão :)

    Beijinhos,
    www.amandocozinhar.com

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  10. Esse quadradinho está a sorrir para mim, que aspeto divinal.

    Beijos

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  11. olá, desde há bocado! ;)
    cá vai a minha participação no desafio da escolha do ingrediente!
    http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/08/compota-de-cenoura-duas-versoes.html
    beijinhos e até a um próximo café!*

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  12. Esses quadrados estão demais, adorei. beijos

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  13. Tem um aspecto delicioso, tenho a certeza que ia adorar.
    bjs

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  14. Uau!!! Que maravilha!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  15. Hummm: que belos quadradinhos,com ingredientes de que gosto tanto. Com o chocolate por cima ficaram perfeitos. Já comia uns quantos.
    Bjn
    Márcia

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  16. Gostei muito da tua sugestão Susy.....devem ser uma maravilha...o aspeto não engana!!!
    Beijinhos

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  17. Adorei a sua receita, deve ficar muito saboroso esse bolo!!! E a foto ficou linda!!! Bjks

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  18. Te ha quedado estupendo. ¡Qué tentación! Saludos.

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  19. Que quadradinhos deliciosos, fiquei cheia de vontade de experimentar :)

    Beijinhos
    Joana

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