Mousse de figos

Já vos disse que os figos são a minha fruta preferida?





Ingredientes
800g de figos maduros
200g de açúcar
500ml de leite morno
6 ovos
2 colheres (sopa) de farinha maisena
6 folhas de gelatina


Preparação
Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Retire a pele aos figos, reduza-os a puré, deite para um tacho, junte 50g do açúcar e leve ao lume até ferver.
Retire, junte a gelatina escorrida e mexa bem até ficar bem dissolvida.
À parte separe as gemas das claras, bata as gemas com 100g do açúcar, junte a farinha maisena, misture e adicione o leite em fio, mexendo sempre. 
Passe a mistura pelo coador, deite para um tacho e leve ao lume, mexendo até ferver. Retire do lume, junte à mistura dos figos e mexa bem.
Bata as claras em castelo, junte aos poucos o restante açúcar e bata até ficarem bem firmes. Envolva-as delicadamente na mistura dos figos.
Deite a mousse em taças e leve ao frigorífico até ficar solidificado.

15 comentários:

  1. Adoro figos, mas só gosto deles frescos. Tudo o que seja sobremesas à base de figos, não consigo gostar. E figos secos então, odeio mesmo. Mas a tua sobremesa ficou bem bonita, e de certeza que quem gosta de figos de todas as maneiras, vai gostar desta tua sobremesa, ficou com uma cor mesmo bonita :)

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  2. Ora aqui está uma mousse que nunca provei! Parece ser deliciosa...
    Eu adoro figos e ia adorar provar a tua mousse.

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  3. Uma sobremesa deliciosa e muito bonita

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  4. Nunca comi mousse de figos, mas adoro o fruto, pode ser que experimente fazer, parece ficar deliciosa de sabor! :)*

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  5. Una verdadera delicia. Un abrazo, Clara.

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  6. Suzy ao contrario de você não gosto do figo in natura, mas sou louca por ele em doces, bolos, pudins e afins. Essa mousse deve ter ficado dos deuses. Adorei. Levo a receita. Obrigada. Beijinhos

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  7. sou fan deste fruto mas em mousse nunca comi estao 5* os teus copinhos adorei bjs bs

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  8. Eu confesso que não aprecio muito figos, mas nunca provei em mousse! Quem sabe se não ia gostar? A mousse ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  9. Eu também adoro figos de paixão e esta mousse está uma tentação!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Nunca tinha visto mousse de figos mas é também uma das frutas que mais gosto. As tuas taças têm excelente aspecto!

    beijinhos

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  11. Achei uma otima ideia pois nunca tinha visto um mousse de figos.
    O aspecto esta bem tentador
    bj

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  12. Nunca pensei em fazer mousse de figos, mas gostei da sugestão!
    Bjs

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  13. Gostei desta sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  14. Sinceramente no imagino el sabor, nosotros solo lo usamos al higo en mermelada, bssss

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