Bolachinhas de gengibre

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Adoro bolachinhas para "molhar" no chá, na hora do lanche, para me reconfortar depois de um dia de trabalho e para me aquecer nestes dias mais frios!
Este costumava ser um hábito meu, da minha mãe e da minha irmã, que eu tenho algumas saudades de fazer :)
Como bolachinhas me lembram outono/inverno e dias mais frios, aqui ficam estas para participar no "Vamos fazer bolachas! - Outubro" do blog Cravo e Canela - Uma Cozinha no Brasil.



 Ingredientes
250g de manteiga
300g de açúcar
2 gemas
450g de farinha
1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
margarina para untar
Preparação
Bata a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado.
Adicione as gemas, continuando a bater, até obter um preparado homogéneo. Por fim, envolva a farinha.
Molde uma bola e envolva-a em papel celofane. Leve ao frio até ficar firme.
Sobre uma superfície polvilhada com farinha, tenda a massa com um rolo de cozinha, até ficar com 0,5cm de espessura. Corte-a com a ajuda de um molde de bolachas ou dispara-biscoitos.
Leve a cozer em tabuleiro previamente untado com a margarina, em forno a 190ºC, durante cerca de 20 minutos.
Retire do calor e descole as bolachinhas com a ajuda de uma espátula. Deixe arrefecer sobre uma rede, antes de guardar em latas.

Comentários

  1. Luisa Alexandra14/10/13, 09:39

    Parecem deliciosas!

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  2. Salsa Verde14/10/13, 10:31

    Uma delícia e mesmo outonais.
    Adoro gengibre!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. São Ribeiro14/10/13, 10:39

    Lindas bolachas, aqui em casa também não podem faltar
    Boa semana
    bjs

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  4. Unknown14/10/13, 10:52

    Uma maravilha, excelente participação.
    Beijinhos

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  5. Liliana (Addicted)14/10/13, 11:28

    Devem ser super saborosas e têm um aspecto crocante que eu adoro :)
    Beijinhos :)

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  6. Carina Freitas14/10/13, 11:59

    Vou ser sincera, eu e o gengibre (como ingrediente principal) não nos damos bem, nada bem... mas acredito que para quem aprecia estas bolachas devem ser um manjar. Tem um excelente aspecto (pena ser de gengibre lol)
    Bjs

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  7. Histórias e Aromas14/10/13, 12:16

    Que bolachinhas deliciosas!
    Ficaram lindas!
    Uma Boa Semana!

    Beijinho!
    Cláudia L.

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  8. Delicias Baruz14/10/13, 12:37

    Tienen que estar muy sabrosas, me encanta el jengibre. Un abrazo, Clara.

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  9. Mirtes Stolze.14/10/13, 14:39

    Bom dia.
    Também gosto muito de bolachas,e a sua parece deliciosa.
    Uma ótima semana.

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  10. neferura (Santi París)14/10/13, 15:18

    hola Susy, esas bolachas tienen que estar muy ricas !!
    un beso

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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  11. Alexandre Miguel14/10/13, 18:21

    Olá tudo bem?
    As tuas bolachas ficaram lindas<<um beijo:))

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  12. Andréa Santana14/10/13, 20:27

    Olá Susy!
    Eu tbm adoro bolachinhas e no tempo frio com um chazinho quente melhor ainda.
    As suas estão lindas e pela receita deliciosas!

    Vou tentar participar do teu desafio, obrigada pelo convite!
    Bjs

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  13. Carolina Macedo14/10/13, 20:28

    Quando vem o frio começa a apetecer fazer bolachinhas! De gengibre devem ser muito boas :)

    Beijinhos*

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  14. Comida de conforto14/10/13, 20:55

    Que beleza, essas bolachinhas... O perigo é começar a comer, não dá vontade de parar...
    Beijinhos

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  15. Paula Moita14/10/13, 21:35

    Hum...o suave sabor do gengibre numas bolachinhas é tão bom!

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  16. Um toque de canela14/10/13, 22:20

    Que bolachinhas tão boas!
    bjs

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  17. Delícias da Vó Deo15/10/13, 00:06

    Adoro gengibre!!!!!
    Essas bolachinhas devem ter ficado perfeitas!!!
    Beijos!

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  18. Su Delícia15/10/13, 01:22

    Que bolachinhas deliciosas!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  19. Dora Costa15/10/13, 10:26

    Lindas bolachinhas Susy, adoro.
    Beijocas

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  20. Xana Bértolo15/10/13, 12:53

    Que espectáculo de bolachas!!! Adorei o aspecto :)
    beijinhos

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  21. Catarina15/10/13, 22:40

    Ricas bolachas e que bom aspecto têm!!

    beijinhos

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  22. M.16/10/13, 05:22

    Adorei as tuas bolachas, comia já esse pratinho cheio delas!!!
    Beijinhos, bom dia!

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  23. Blog do Chocolate16/10/13, 15:31

    Susy,

    Eu adoro gengibre nas sobremesas e bolos, por isso essas bolachias fariam as minhas delicias também ! :)
    Que bela participação, adorei ! :)

    Beijinhos **

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  24. Manuela17/10/13, 21:30

    Olá Susy,
    Muito obrigada pela tua participação. Gosto imenso de bolachinhas com especiarias e do toque do gengibre... tem tudo a ver com esta estação, não é?
    Muitos bjnhos,
    Manela

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  25. Simples e Saboroso05/04/14, 15:16

    Também faço umas bolachas de gengibre muito boas!! Gostei desta receita e ficaram com muito com aspeto :)

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