Bolo de chocolate sem farinha


Felicidade é ter alguém para amar,
algo para fazer e algo para desejar.
(Joseph Addison-1719)



Ingredientes
200g de chocolate de culinária (partido em pedaços)
150g de manteiga sem sal
100g de açúcar
6 ovos (separados)
1 colher (chá) de extrato de baunilha
150g de miolo de amêndoa moído



Preparação
Aqueça o forno a 200ºC. Forre uma forma com papel vegetal e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Incorpore o chocolate derretido, a baunilha e a amêndoa. Reserve.
Noutra tigela bata as claras em castelo. Envolva delicadamente parte delas na mistura do chocolate. Cuidadosamente incorpore as restantes.
Deite o preparado na forma e leve ao forno por 10 minutos. Baixe a temperatura para 160ºC e coza por mais 10 minutos. O centro do bolo ficará bastante mole (se preferir cozinhe por mais tempo). Retire do forno e deixe arrefecer por 5 minutos antes de retirar e desenformar.
Sirva o bolo morno.

27 comentários:

  1. Delicioso e muito guloso Susy, hum o interior é bem tentador.

    Beijinhos e uma boa semana

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  2. Estava a ver que magia era essa de não ter farinha, Susy... mas já vi que tem amêndoa, e deve ser delicioso!:)

    Beijinhos e boa semana*
    Olivia

    omundopelaboca.blogspot.com

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  3. Gosto muito de bolos de chocolate sem farinha,ficam com um sabor intenso a chocolate.
    O interior esta mesmo como eu gosto,delicioso
    boa semana
    bjs

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  4. Os bolos de chocolate sem farinha, ficam tão húmidos e tão gulosos, optima sugestão :)

    Beijinhos
    Joana

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  5. hummm...que bolo guloso!
    beijinhos :)

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  6. inhami... e não difo mais nada ;)
    Bjs

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  7. Bolinho bem convidativo e apetitoso, Susy ! :)

    Beijinhos *

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  8. Hum... Que maravilha que deve ser esse bolo. bjs

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  9. Deve ser mesmo bom!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Adoro bolos sem farinha! Ficam com uma consistência mesmo gulosa!
    O teu parece maravilhoso :)
    Um beijinho

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  11. Imagino que deva ter um sabor bem intenso a chocolate, que guloso!!

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  12. Fiquei curiosa com este bolo!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  13. Haverá bolo mais guloso que o bolo de chocolate sem farinha? Para mim não há este bolo é sempre um sucesso garantido, agrada a todos.
    O teu ficou mega tentador, mmmmmm já devorava uma fatia!
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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  14. So moist and delicious! I would love one slice with the tea I am drinking now.

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  15. Hummmm, que bom!!! Dava-lhe já uma bela dentada ;)
    Beijinhos!

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  16. Humm, se tem chocolate deve ser delicioso!
    bjs

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  17. Gosto muito e costumo fazer bolos de chocolate sem farinha ficam muito gulosos! Assim como o teu está :)
    Beijinhos

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  18. Hummmm!!!
    Chocolate com amêndoas é uma loucura de delícia...
    Acho que estou até sentindo o gostinho daqui kkkk
    Bjsssssss querida e uma semana linda e abençoada p/vcs

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  19. fiz o teu pain d'epi que depois um dia destes meto no meu cantiho pois ele é mesmo mt bom adoramos ca em casa obrigada pela partilha bem este bolo deve ser mesmo mt bom bjs bs

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  20. Já a muito tempo que estou tentando experimentar um bolo de chocolate sem farinha Suzy. Uma pessoa da minha família não está podendo comer mais nada com farinha, vou experimentar, o aspecto ficou super macio, denso e delicioso. Obrigada por compartilhar. Gostei muito. Beijinhos, ótima semana

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  21. Adoro este bolinho... cá por casa chamo-lhe bolo mousse! E essa fatia está mesmo como eu gosto!
    Beijinhos

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  22. Gente!! Que tudo em?
    Claro que já favoritei aqui..
    Hummmm adoraria uma bela fatia agora mesmo..

    Beijinhos minha linda.. e uma noite especial viu?

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  23. Madre mia que pinta, tan chocolateada tiene que ser toda una delicia, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  24. Susana, madre mía, xica...ya se que se estilan los bizcochos sin huevo...sin levadura...sin mantequilla.....pero sin harina.??y mira que pedazo de bizcocho te ha salido!!! ummm!!!!!!
    Un besazo, i mil gracias por tus visitas a mi cocina
    feliz semana

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  25. Olá Susy,
    estes bolinhos sem farinha ficam húmidos e muito saborosos
    Bjns
    Isabel

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