Tarteletes de abóbora

Adoro todos os doces que levam abóbora e, como já tinha visto esta receita a olhar para mim... foi tiro e queda.

A receita base é com massa quebrada mas, eu decidi fazer o conjunto completo e vi a receita da massa noutro livro e juntei o útil ao agradável.

Espero que se deliciem e uma boa semana :)

Massa

125g de açúcar
70g de manteiga
1 ovo
250g de farinha

Recheio

650g de abóbora limpa
5dl de água
1 pau de canela
150g de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
Raspa 1 laranja
4 ovos
40g de manteiga derretida

Preparação

Junte o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha. Amasse bem e deixe repousar no frigorífico, durante 15 minutos.
Num tacho, coza a abóbora, já partida em pedaços, na água temperada com o pau de canela; retire e escorra.
Coloque a abóbora cozida sobre um pano de cozinha e esprema-a bem, retirando toda a água.
Numa tigela, junte a abóbora com o açúcar, a maisena e a raspa de laranja. Mexa bem e junte os ovos um de cada vez, envolvendo bem entre cada adição. Adicione a manteiga derretida e mexa de novo; reserve.
Unte as formas de tarteletes com manteiga. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, até obter uma espessura fina e forre as formas, preenchendo-as com o creme de abóbora. Leve ao forno durante 30 minutos; retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva mornas ou frias.