Rabanadas de marsala


Adoro rabanadas, sem dúvida que é um dos meus doces preferidos e, como só como nesta altura do ano, tenho que fazer várias receitas e ir comendo nestas duas últimas semanas do ano.
Mas, com isto levanta-se um problema... tenho que ter calma a comer, porque senão o vestido do reveillon não vai servir... LOL


Adaptado de
Clássicos da cozinha portuguesa, n.º34, 2013

Ingredientes
12 fatias de pão de forma de véspera
7,5dl de vinho marsala
200g de açúcar
3 ovos
1 pau de canela
1 casca de limão
Açúcar e canela q.b.
Óleo para fritar
Preparação
Leve ao lume um tacho com o vinho marsala, junte o açúcar, o pau de canela, a casca de limão, deixe ferver, retire do lume e deixe amornar.
Mergulhe as fatias de pão, uma de cada vez, na mistura do vinho até ficarem ensopados, retire e aperte com as mãos para retirar o excesso de vinho. Bata os ovos.
Leve ao lume uma frigideira com óleo, deixe aquecer, passe as fatias pelos ovos e leve-os a fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados. Retire, deixe escorrer bem, passe por açúcar e canela em pó e sirva decorado a gosto.

17 comentários:

  1. Olá Susy,

    gosto de rabanadas quando estão quentes não resisto, estas ficaram lindas e tão bonitas, o interior é realmente o que mais gosto.

    Beijinhos

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  2. Estão mesmo muito tentadoras.
    Bom fim de semana
    bj

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  3. Que lindas rabanadas. Devem estar uma delícia :)
    Um beijinho

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  4. Que lindas e tentadoras. Adoro rabanadas, com certeza vou fazer na noite de Natal. Suzy, aproveito a oportunidade para deixar meus votos de um Feliz Natal e um maravilhoso Ano Novo com muita paz, saúde, e alegrias junto aos seus. Beijinhos. Até 2014

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  5. Andas a tentar-nos com estes fritos :) Adoro rabanadas, são tão gulosas!!

    Beijinhos*

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  6. Si que es un dulce delicioso, aqui las hacemos muy parecidas, y le llamamos torrijas, te han quedado divinas. Mil besicos cielo

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  7. Eu também adoro rabanadas amiga. Ainda morninhas, não há doce de Natal que me saiba melhor e estas tuas, com a Marsala, estão mesmo requintadas e imagino o sabor fantástico e o aroma!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  8. Que a Luz Divina ilumine o seu caminho neste e em todos os Natais que virão... Boas Festas!!!
    São os meus sinceros votos.
    Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  9. que delicia deseij-te umas felizes festas e um 2014 mt feliz tudo de bom bjs

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  10. Hum... Agora comia uma. Beijinhos e Feliz Natal

    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

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  11. Belas e deliciosas rabanadas, adoro!! Querida Susy, desejo-lhe um Feliz Natal e que o novo ano lhe traga muitas alegrias, paz e realizações!!
    Beijinhos

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  12. Qué ricas!!me han encantado,aprovecho para felicitarte las fiestas deseandote una muy feliz navidad y próspero año nuevo!!!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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