Caldo verde

by @Tertúlia da Susy, em 7 de janeiro de 2014

Não é que eu esteja de dieta mas uma sopinha é sempre boa para recuperar dos excessos!
É a minha sopa preferida!


Ingredientes
1 cenoura
1 batata
2 courgetes
1 chuchu
2 dentes de alho
1 cebola
Caldo verde q.b.
Sal Marnoto by Necton
Bicarbonato de Sódio Suldouro
1 fio de Azeite Castelo de Marvão
Chouriço q.b.
Água q.b.

Preparação
Cozer na panela de pressão, a cenoura, a batata, as courgetes, o chuchu, os dentes de alho, a cebola e um pouco de água.
Colocar no liquidificador e triturar tudo.
Cozer o caldo verde à parte, com um pouco de sal e de bicarbonato de sódio.
Escorrer o caldo verde e reservar.
Colocar a sopa numa panela com o caldo verde cozido e levar ao lume mais um pouco.
Se necessário, acrescente mais água. Tempere com sal.
Desligar o lume e adicionar um pouco de azeite.
Quando servir, adicione rodelas de chouriço.


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16 comentários

  1. Adoro caldo verde, já comia um pratinho desses!
    Bjs

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  2. Adoro caldo verde mas não conhecia...esta versão!
    Boa semana!

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  3. Adoro Susy e por aqui temos por hábito fazer ao sábado à noite, ficou lindo e uma cor tentadora.

    Beijinhos

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  4. Já não como há muito tempo, mas gosto muito. Ficou com um aspeto delicioso.

    Bjs
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  5. que delicia adoro essa sopa bjs bs

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  6. Simplesmente divina......ta ai uma sopa que
    adorooooooooooooooooo
    Voltei pra desejar sempre o melhor

    Bjuss com carinho de sempre

    Rita¨✿✿¨*•.¸¸.•*¨✿✿¨*•.¸¸.•*¨✿

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  7. Também é a minha sopa favorita... por mim um bom prato de caldo verde serve perfeitamente de refeição.. :) adoro

    Um beijinho
    Mafalda

    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  8. Adoro caldo verde e este teu está mesmo convidativo e a cor vibrante e deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Olá Susana!
    Amo caldos!
    Essa receita parece apetitosa.
    Beijos
    http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

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  10. Ora aqui está um caldo verde bem rico. Gostei muito da tua receitinha.
    Um a braço
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/

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  11. uma taça de caldo verde sabe sempre bem!

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  12. Uma sopinha sabe sempre bem,principalmente com esse frio.
    Bjn
    Márcia

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  13. Olá, Susana! Feliz 2014!
    A-DO-RO! E que apetitoso ficou...
    Um beijinho e parabéns pelo blogue bilingue! É de louvar!
    Ana

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  14. Adoro!!! Também é a minha sopa preferida!!! Bjs

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