Bolo de chocolate com recheio de leite condensado e bolacha recheada

Este bolo foi o que fiz para levar no dia do meu aniversário para o meu emprego. Foi a minha colega Irene que me deu a receita e fica um bolo super guloso.

Adaptado de

Revista Sabores do Sul

Ingredientes (bolo)

4 ovos

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

3 chávenas de farinha

1/2 chávena de açúcar

1 chávena de leite

2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes (recheio)

1 pacote de bolacha maria

1 lata de leite condensado

Preparação

Antes de tudo, monte as bolachas, intercalando duas bolachas com leite condensado e finalizando também com cobertura de leite condensado.

Prepare uns 10 pares de bolachas.

De seguida, bata todos os ingredientes do bolo, exceto o fermento em pó, por 5 minutos na batedeira. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta um pouco da massa, até cobrir o fundo da forma, apenas para formar uma base e não deixar que as bolachas encostem diretamente na forma.

Coloque, com cuidado, as bolachas dentro da forma, umas ao lado das outras. Deixe-as bem juntinhas, para que não fique espaço no meio.

Verta a restante massa por cima das bolachas, com cuidado, de forma a que estas fiquem igualmente cobertas.

Leve ao forno cerca de 20 minutos.

Tempo de preparação: 30 minutos + forno

Grau de dificuldade: médio (**)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: chocolate e leite condensado

Quantidade: 20 fatias
Custo: médio