Pão de milho e malagueta

Como já é sabido eu adoro fazer pão em casa...

Este é um pão com um sabor muito agradável e que dá para acompanhar uma refeição forte, como por exemplo chilli ou feijoada.

Adaptado de

200 receitas de pão, Joanna Farrow

Ingredientes

2 ovos batidos

150ml de iogurte natural

300ml de leite

50g de manteiga sem sal, amolecida

50g de queijo parmesão, ralado

1 colher (sopa) de açúcar

150g de farinha de milho

250g de farinha de trigo

3 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de sal Marnoto by Necton

pimenta-preta

2 malaguetas secas grandes, finamente picadas

6 cebolinhas, finamente picadas

Preparação

Tire a cuba da máquina e encaixe a pá misturadora. Ponha os ingredientes na cuba, exceto as malaguetas e as cebolinhas, segundo a ordem indicada.

Encaixe a cuba na máquina e feche a tampa. Escolha o programa Bolos. Passados 5 minutos, use uma espátula de plástico para raspar a mistura dos lados e dos cantos da cuba. Acrescente as malaguetas e as cebolinhas.

Teste o pão 15 minutos antes do fim do programa, inserindo um palito no centro. Se sair limpo, o pão está pronto. Se não, deixe terminar o programa e volte a testar nessa altura.

Quando o programa acabar, tire a cuba da máquina e vire-a para soltar o pão. Ponha-o sobre uma rede para arrefecer.

Tempo de preparação: 1h 30minutos

Dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: farinha

Quantidade: 20 fatias