Bolo de pintarolas

Um bolo dedicado ao aniversário do Tomás e a todas as crianças...

Não conheço nenhuma criança, nem mesmo nenhum adulto, que não goste de um "chocolate às cores" - as famosas pintarolas.

 Adaptado de

Teleculinária especial nº1833, junho 2014

Ingredientes

170g de açúcar

120g de farinha

40g de cacau em pó

6 ovos

margarina para untar

farinha para polvilhar

Calda

50g de açúcar

2dl de água

1 pau de canela

1 casca de limão

Recheio

4dl de natas

açúcar em pó q.b.

corante vermelho q.b.

Cobertura

Chocolate fondue Deli & Co - Casa Grande

pintarolas q.b.

Preparação

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata os ovos, adicionando o açúcar aos poucos até ficar um creme fofo e bastante volumoso. Junte a farinha peneirada com o cacau e envolva. Verta na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que fique cozido.

Entretanto, faça a calda: deite a água num tacho, junte o açúcar, o pau de canela e a casca de limão, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Retire e deixe arrefecer. Faça o recheio: bata as natas em chantily, adicionando um pouco de açúcar em pó e corante vermelho e envolva.

Retire o bolo do forno, desenforme-o, deixe-o arrefecer, corte-o ao meio e regue ambas as partes com a calda. Barre a rodela inferior com chantilly e cubra com a outra metade do bolo.

Prepare a cobertura: derreta as pastilhas de chocolate no microondas e barre todo o bolo com este creme, disponha depois as pintarolas por cima e sirva.

Tempo de preparação: 60 minutos

Dificuldade: médio (**)

Vegetariano: não

Para crianças: sim

Ingrediente principal: chocolate e cacau

Quantidade: 20 fatias