Bolinhos de coco

Todos os anos, a minha mãe faz cerca de 2000 bolinhos de coco e oferece para a festa das crianças, na paróquia. Além destes bolinhos tambem faz cerca de 50 salames, diversos pudins e gelatinas e, como podem imaginar precisa de ajuda... Pois está visto que eu e a minha irmã, entramos ao serviço.
Sempre que retiro um tabuleiro do forno, como um ou dois (para experimentar...LOL).



Ingredientes
3 ovos
200g de açúcar
200g de coco ralado
50g de margarina
forminhas de papel plissado

Preparação
Misturar os ovos com o açúcar, juntar a margarina derretida e mexer bem. Juntar o coco e misturar tudo.
Moldar pequenas bolinhas com a massa e colocar dentro das forminhas de papel plissado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

Tempo de preparação: 30 minutos
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: coco
Quantidade: 50 unidades

10 comentários:

  1. Mas que generosidade!
    E que apetitosos ficam esses bolinhos :)

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  2. Que ótima receita, Suzinha! Bem simples e fácil de fazer! Também quero experimentar! :))
    Bjs** ;)

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  3. Adoro bolinhos de coco, tão bons!

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  4. Os bolinhos de coco são os meus preferidos. Estes são bem simples. Vou anotar a receita. Adorei esse gesto da sua mãe fazer tanto bolinho para a festa das crianças. Grande gesto! Parabéns!

    Bjs

    Isabel Gomes

    http://osmeusremedioscaseiros.blogspot.com

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  5. gosto tanto!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. - Bolinhos de coco são intemporais e as crianças adoram!

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  7. Que delícia, está com uma aparência ótima!

    Bjks

    http://feitocomm.blogspot.com.br/

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  8. Adoro bolinhos de coco e os teus estão amarelinhos e com um aspeto delicioso.
    Bjns
    Isabel

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