Tabuleiro de maçã reineta com leite condensado

A maçã reineta é uma variedade de maçã caraterizada pela sua elevada acidez e sabor intenso e com alto teor em vitamina C.

O teor calórico médio é de 61/100g Kcal e o teor médio em fibra alimentar é de 2,4/100g.

Adaptado de

Teleculinária, n.º1858, novembro 2014

Ingredientes
1kg de maçã reineta com casca
1 lata de leite condensado
50g de farinha maisena
6 gemas
7dl de leite
2 paus de canela
1 casca de limão

Preparação
Descasque e lave as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços regulares. Coloque depois numa taça, tape com película aderente e faça uns furos.
leve depois ao microondas na potência máxima durante 15 minutos. Retire e disponha num pirex.
leve ao lume o leite com o leite condensado, a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver, mexendo sempre. Deite as gemas para uma tigela, junte a farinha maisena e bata bem.
Verta o preparado anterior para a tigela, mexa e leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Retire, rejeite a casca de limão e o pau de canela e verta sobre a maçã reineta. Deixe arrefecer e sirva decorado com canela em pó.

Tempo de preparação: 30 minutos

Quantidade: 6 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Maçãs reinetas

Kcalorias: 435