Como esterilizar frascos

A esterilização é um processo que permite eliminar todos os microorganismos num determinado frasco e assim, preservar a durabilidade do seu conteúdo.

No caso dos doces e compotas caseiros, pode seguir as seguintes etapas:

1. Encher uma panela com água fria (para não haver choque térmico) e colocar lá dentro os frascos e as tampas, de preferência metálicas.
2. Levar ao lume e deixar ferver cerca de 15 minutos.
3. Retirar os frascos com cuidado e encher com o doce ou compota.
4. Fechar os frascos ainda quentes.
5. Virar os frascos com a tampa para baixo, pois o vácuo ajudará a conservar o conteúdo.