Cogumelos salteados com ovos de codorniz

Esta receita foi um sucesso!!!

Ao ler os ingredientes da receita, pensei que ia ser um fiasco com tanta "misturada" mas, acabou por ser uma agradável surpresa. Esta combinação de diferentes sabores doces e salgados resulta mesmo bem.

Adaptado de

Teleculinária, n.º1900, setembro de 2015

Ingredientes

200g de cogumelos brancos

100g de presunto fatiado

20g de figos secos

4 ovos de codorniz

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de azeite

1 ramo de tomilho

sal Marnoto by Necton q.b.

pimenta Suldouro q.b.

Preparação

Lave os cogumelos e corte-os em quartos. Descasque os dentes de alho, esmague-os e coloque-os numa frigideira. Leve ao lume a alourar no azeite junto com os cogumelos.

Corte o presunto em tiras mais pequenas e junte aos cogumelos, deixe cozinhar en lume alto, mas sem queimar. Adicione o tomilho e os figos secos cortados so meio e envolva.

Parta os ovos de codorniz para a frigideira e deixe cozinhar até ficarem estrelados. Tempere com sal e pimenta e sirva a gosto.

Tempo de preparação: 15 minutos

Quantidade: 4 pessoas 

Custo: económico 

Grau de dificuldade: fácil (*) 

Vegetariano: Não 

Para crianças: Sim 

Ingrediente principal: Cogumelos