Bolo Rei salgado (5 minutos)

Feliz Dia de Reis

e

Bom Ano 2016

E, neste regresso, voltam os mesmos costumes e, um deles é festejar o Dia de Reis.

Como estou um bocado (pouco) farta de doces, decidi mudar um pouco o tradicional Bolo Rei. E, não é que ficou delicioso.

Vi esta receita no blog da Joana Roque, e fiquei interessada em experimentar, uma vez que era rápido e a massa não precisa de ficar a levedar. Alterei à minha maneira, para adaptar ao salgado e resultou.

Ingredientes

350g de farinha de trigo

1 pitada de sal marinho Marnoto by Necton

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de margarina líquida Vaqueiro

3 ovos

2 colheres (sopa) de azeite

1 dl de água morna

2 linguiças

1 chouriço

75g de bacon

75g de fiambre

1 gema de ovo batida

azeitonas pretas q.b.

Preparação

Corte em cubos as linguiças, o chouriço, o bacon e o fiambre. Reserve.

-Numa taça, misture a farinha com o sal, o fermento em pó e a margarina. Misture bem.

Faça uma cavidade no centro e adicione os ovos, o azeite e a água. Mexa bem com as mãos, polvilhando-as com farinha, se necessário.

Misture as linguiças, o chouriço, o bacon e o fiambre na massa e amasse bem, até incorporar tudo.

Decore com azeitonas pretas e pincele com a gema de ovo.

Unte uma forma de buraco no meio e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer, a 180ºC, durante 40 minutos.

Desenforme ainda quente.

Tempo de preparação: 15 minutos + forno

Quantidade: 8 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Farinha