Pudim da Madeira

E, mais uma semana que chega ao fim. Estamos praticamente no fim de janeiro e o frio não chega e, faz tanta falta. As doenças extintas de séculos passados começam a voltar e uma das principais causas é, sem dúvida o clima. Mas, o Homem influencia tanto a terra como o seu corpo, com o que come e com o que faz. Pensemos nisto ?!?

Mas, de vez em quando é preciso um pouquito de açúcar, para animar os fins de semana.

Não deixando de refletir sobre o modo de vida, desejo-vos um bom fim de semana e docinho...

Ingredientes
1 papaia não muito madura
50g de farinha
3dl de leite meio-gordo
raspa 1 limão
50g de manteiga
4 ovos
200g de açúcar
caramelo líquido para untar q.b.

Preparação

Descasque a papaia, corte-a em pedaços e coza-a em água fervente. A seguir, escorra, remova as sementes e triture com uma varinha mágica. Junte ao puré de papaia, a farinha diluída no leite, a raspa do limão, a manteiga derretida, os ovos batidos e o açúcar; mexa bem com uma vara de arames.

Unte com caramelo uma forma de chaminé com 23cm de diâmetro. Verta o preparado e leve ao forno, em banho-maria, a 200ºC, durante 1 hora. Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme num prato de servir.

Tempo de preparação: 15 minutos + forno
Quantidade: 10 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Papaia