Bolo de spirulina e pepitas de chocolate

Estou decidida a reduzir o açúcar na minha alimentação e, uma das formas que tenho é reduzir os doces que faço e que como. É cada vez mais notório que não sinto a falta destes "malditos" mas, também é certo que de vez em quando sabe bem. Neste bolo resolvi experimentar um ingrediente novo - a spirulina - e o efeito "verde" ficou mesmo bonito.
Ficou tão bom, que até a minha médica fisiatra me pediu que fizesse um bolo destes para levar para a sua família.

Ingredientes
4 ovos
1 colher (chá) de spirulina Iswari
2 colheres (sopa) de óleo de coco MyProtein
2 chávenas farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de xarope de ácer
1 colher (chá) de fermento em pó
2 mãos cheias de pepitas de chocolate preto

Preparação

Separe as gemas da claras. Batas as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.

Misture todos os ingredientes e envolva as claras batidas em castelo. Envolva as pepitas de chocolate.

Unte uma forma e polvilhe com farinha. Leve ao forno a cozer, a 180ºC, durante +/- 30 minutos.

Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Pepitas de chocolate