Sandes de abacate com queijo de cabra e tomate

E, se uma amiga te oferece abacates, tu vais logo para a cozinha ❁

Um bom exemplo de cor e vida estão apresentadas nesta mesa ❁

Uma sandes que pode ser "comida" a qualquer hora do dia, seja ao pequeno-almoço, ao almoço, ao lanche ou até ao jantar. Muito saborosa, muito nutritiva, saudável e muit leve, é ideal para quem quer uma refeição ligeira.

A vida presenteia-nos com pessoas, que nunca imaginariamos que fizessem parte da nossa vida mas, como o abacate temos que conseguir perceber a parte boa e a parte má. Temos que conseguir fazer a diferença. Por vezes isso acontece um pouco tarde, mas o importante é não nos deixarmos ir abaixo e tornarmo-nos mais fortes.

Ingredientes
1 abacate
1 tomate
2 fatias de queijo de cabra
sumo de 1/2 limão
1 ovo
azeite q.b.
sal marinho Marnoto by Necton
pimento Suldouro
2 ramos de salsa
2 fatias de pão de centeio

Preparação

Descasque o abacate e coloque-o numa tigela pequena. Esmague a polpa com um garfo. Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão. Lave e pique a salsa, juntando-a ao preparado anterior. Envolva tudo. Reserve.

Lave e corte o tomate em fatias. Reserve.

Coloque um pouco de azeite numa frigideira e estrele o ovo. Retire e reserve.

Barre as fatias de pão com a mistura do abacate, coloque as fatias de tomate e o ovo estrelado por cima. Parta as fatias de queijo em pedaços pequenos e coloque por cima.

Retifique os temperos, de sal e pimenta, se necessário.

Tempo de preparação: 15 minutos
Quantidade: 1 pessoa
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Abacate