Como arranjar espargos?

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Os espargos são um legume muito sensível e muito friboso e, por isso é aconselhável seguir algumas dicas, nomeadamente:
  1. Lavar os espargos com água fria e corrente.
  2. Segurar um espargo de cada vez,  com as mãos e dobrar cuidadosamente, até sentir o local onde este parte. 
  3. Cortar e descartar a parte inferior do espargo.
  4. Com um descascador, retirar a pele finamente, não tocando na ponta dos espargos (essa mantém-se).

Os espargos podem ser cozinhados de diversas formas, (cozidos, escaldados, assados, etc) e, a água da sua cozedura também pode ser usada para um arroz ou um risoto.

Comentários

  1. As Receitas da Mãe Galinha04/05/16, 10:27

    Muito útil!!
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  2. Mary - Strawberrycandy04/05/16, 10:34

    Adorei a partilha!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Inês04/05/16, 10:41

    Óptimas dicas por acaso nunca arranjei espargos e não sabia como se arranjavam. :)
    --
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  4. cozinha100segredos04/05/16, 10:53

    Gosto bastante de espargos e tenho pena que aqui nunca haja! Beijinhos

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  5. Os olhares da Gracinha!04/05/16, 12:01

    Um dia destes explicaram_me mas o obrigada pela partilha!!!

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  6. São Ribeiro04/05/16, 14:46

    Há muito que não compro, também arranjo assim.

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  7. Cristina Costa Amaral a.k.a Romã04/05/16, 23:03

    Adorei o post. Muito útil.
    Bjns
    Romã :*

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  8. Carla Ramalho04/05/16, 23:20

    Também faço assim, provei-os há pouco tempo e agora adoro espargos :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  9. Avelã10/05/16, 18:41

    Adoro, costumo fazê-los salteados ou assados :)

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