Quindão

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E, se te convidam para jantar, o que tu levas??? Uma sobremesa deliciosa e bem "calórica", não é???
Esta foi a sobremesa que fiz para o jantar do "lingueirão", em casa da minha amiga Manuela. E, já agora, estava delicioso!


Adaptado de
Teleculinária, n,º1930, abril 2016

Ingredientes
300g de açúcar
200g de coco ralado
16 gemas
2 ovos
3dl de água
margarina para untar q.b.



Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina. Reserve.
Ferva a água com o açúcar até obter ponto de pérola (ver aqui). Retire do lume e reserve.
Bata os ovos com as gemas numa tigela à parte. Adicione o preparado anterior, em fio e mexendo sempre. Acrescente depois o coco, mexa e verta na forma. Reserve durante 5 minutos.
Leve depois ao forno, em banho-maria, durante cerca de 45-50 minutos. Espete um palito, para verificar se está cozido, retire e deixe arrefecer. Desenforme.


 Tempo de preparação: 1 hora
Quantidade: 8 pessoas
Custo: médio
Grau de dificuldade: médio (**)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Gemas

Comentários

  1. Histórias e Aromas06/05/16, 09:32

    Aii senhores!
    Adoro!!! É um vicio daqueles bem grandes :D
    Ficou maravilhoso!
    Beijinho e Bom Fim de Semana

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  2. São Ribeiro06/05/16, 09:58

    Adoro mas nunca fiz, esse ficou tão lindo.
    Bom fim de semana

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  3. cozinha100segredos06/05/16, 10:34

    Eu ficava muito feliz se quem viesse cá jantar trouxesse um quibdão bem grande como esse! Beijinhos

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  4. Oliveira06/05/16, 10:36

    Olha! estava mesmo maravilhoso :))

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  5. Marta Alves06/05/16, 11:05

    Olá Susy,
    está linda esta sobremesa!
    E deve ser bem gulosa, mas para mim é daquelas que só se podem comer em dias de festa, mesmo :)
    Beijinhos,

    Marta
    https://ostrabalhosdamarta.blogspot.pt

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  6. Inês06/05/16, 14:07

    É engraçado que adoro coco mas nunca provei quindim e vejo tantas vezes à venda e das mais variadas cores! Este está super apetitoso. :) Beijinhos
    --
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  7. Marijose06/05/16, 20:07

    Ummmmm que delicia¡¡¡¡ besos

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  8. Tânia Tiago09/05/16, 17:24

    Fantástico. É uma delicia!!
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  9. Ana G. Neves10/05/16, 19:50

    Nunca fiz, por levar imensas gemas. Mas fica delicioso ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  10. Avelã13/05/16, 12:26

    Que bom aspeto! Adorei o nome :) Sempre dá menos trabalho do que fazer em pequenas porções!

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