Quinoa doce


A cozinha é um mundo... sem dúvida que podemos dar largas à nossa imaginação neste nosso espaço.
Quinoa é um alimento que eu conheço faz pouco tempo mas, gosto muito da sua textura e da sua rapidez na preparação. Como posso substituir arroz por quinoa em dfiversas receitas, atrevi-me a experimentar nesta sobremesa.
Sem dúvida que esta sobremesa fica bem deliciosa mas, também vos digo de coração cheio que arroz-doce só existe um e é o da minha avó Adelina (ver aqui).



Ingredientes
2 chávenas de leite
1 chávena de quinoa
casca de 1 limão
1 pau de canela
3 gemas
2 colheres (sopa) de geleia de arroz
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
canela em pó q.b.


Preparação
Lave a quinoa e coza-a no leite, juntamente com o limão, o pau de canela e o sal. Deixe ferver e baixe o lume, deixando cozinhar por 20 minutos. Mexa, de vez em quando.
Adicione a margarina e mexa bem. Depois, deixe arrefecer um pouco e, adicione as gemas batidas e a geleia de arroz.
Polvilhe com canela em pó para servir.


Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: médio
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Quinoa

8 comentários:

  1. Já fiz e gostei bastante! Beijinhos

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  2. E eu que continuo sem nunca ter comido quinoa! Não fazia ideia que também dava para comer assim.:) Beijinhos
    --
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  3. Nada como as comidinhas das nossas avós mas olha que ficou uma sobremesa linda! :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. Nunca provei nada com quinoa, tenho andado bastante curiosa... as tacinhas estão com um excelente aspecto mesmo gulosas!
    Beijinhos
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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  5. Parece ser bem bom :)
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  6. É engraçado como durante anos praticamente desconhecemos um ingrediente e de repente ele afinal pode estar em todo o lado e ficar muito bom! Temos experimentado várias receitas mais prováveis como saladas e hamburguers, e temos gostado bastante dos resultados.

    Agora andamos com vontade de experimentar coisas como quinottos e quinoa doce, e sem dúvida esta ficou com muito bom aspecto! Claro que nos parece que temos mesmo que assumir que é um prato diferente e não uma substituição para o nosso tão querido e tradicional arroz doce, especialmente se for o das nossas avós! :p

    Beijinhos e um bom fim de semana,
    Tiago e Catarina

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  7. Uma óptima ideia!
    Adoro quinoa, nunca a experimentei doce!
    Não sou grande fã de arroz doce, como, mas não é das minhas sobremesas de eleição! Mas fiquei bem curiosa, com vontade de experimentar :)
    Um beijinho

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  8. A textura ficou mesmo boa, cremosa! Nunca experimentei nenhuma receita parecida, soa tão bem :)

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