Pregado no forno com açafrão

Cá em casa gostamos muito do pregado da pescanova. Tem um sabor sublime, onde se sente o verdadeiro sabor a mar.

Gosto de preparar o pregado de diversas formas e com diferentes sabores, mas o rei da refeição continua a ser sempre o pregado.

Ingredientes

1 pregado inteiro Pescanova

azeite q.b.

2 cebolas

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 pimento vermelho

hastes de tomilho fresco q.b.

sumo de 1 limão

sal Marnoto by Necton 

1 colher (café) de açafrão em pó

Preparação

Deixar o pregado descongelar, cerca de 10 minutos e temperar com sal. Reservar.

Levar uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola cortada em meia lua, os dentes de alho laminados e a folha de louro. Deixar aquecer bem, sem queimar.

Cortar o pimento em rodelas e adicionar à msitura anterior. Deixar cozinhar 1 minuto e retirar do lume.

Espalhar metade da mistura num tabuleiro de ir ao forno, colocar o peixe epolvilhar com o açafrão.

Espalhar a restante mistura no tabuleiro, regar o pregado com o sumo de limão e adicionar o tomilho.

Levar ao forno cerca de 30 minutos a 190.ºC.

Sugestão

Servir com couve-flor ou puré de batata.

Tempo de preparação: 10 minutos + forno

Quantidade: 2 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Pregado