Bolo de café com cobertura de chocolate de café

Um fim de semana se aproxima e, uma bela sobremesa se apresenta para nos fazer companhia à mesa, no final de uma bela refeição em família.

Este bolo fica muito saboroso, com um belo toque a café e a sua cobertura de chocolate de café, faz o sabor ficar ainda mais saboroso com um toque de cremosidade maravilhoso.

Ingredientes

6 ovos

300g de açúcar

150g de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel

manteiga para untar

farinha para polvilhar

chocolate de café Nestlé

forma Nordic Ware Bund Jubilee

Preparação

Parta os ovos e, separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.

À parte, bata o açúcar com os ovos, até obter uma massa esbranquiçada. Adicione o café e misture tudo. Depois, adicione as claras e a farinha com o fermento, peneirados, alternadamente. Vá envolvendo tudo. 

Unte uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve o bolo a cozer no forno, a 180.ºC. No final, teste a cozedura com um palito, que deverá sair seco.

Enquanto o bolo coze, derreta, em banho-maria, a barra de chocolate de café e deixe arrefecer um pouco.

Quando o bolo estiver cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Verta o chocolate derretido sobre o bolo e sirva.

Tempo de preparação: 40 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Café e Chocolate