Sopa de cenoura e batata-doce


Com estes dias frios, sabe tão bem chegar a casa e comer um sopa quentinha e bem reconfortante, não concordam?
Adoro enrolar-me numa manta, com a taça da sopa quente nas mãos e, em simultâneo ver uma serie, sentada no sofá.
Esta sopa fica bem cremosa e bem saborosa e o cheirinho dela invade toda a casa...


Ingredientes
500g de batatas-doces
500g e cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
1/4 cheróvia
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
pimenta preta Suldouro q.b.
2 colheres (sopa) de azeite
1,3lt de água


Preparação
Descasque e corte as cenouras, as batatas-doces, a cheróvia, a cebola e os dentes de alho em pedaços grosseiros.
Leve ao lume um tacho com o azeite, os dentes de alho e a cebola e deixe alourar ligeiramente. Junte a cenoura, a batata-doce e a cheróvia. Envolva.
Adicione a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar ate que todos os ingredientes fiquem cozidos. No final, triture com a varinha mágica até obter um creme e sirva de imediato com pimenta preta.


Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Batata-doce e Cenoura

3 comentários:

  1. Estas sopinhas fazem bem ao corpo e à alma!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  2. Eu adoro sentir uma tigela de sopa bem quente nas mãos e no estômago! Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Adoro batata doce na sopa e coloco quase sempre. Essa sopa está uma delicia! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar