Guia Michelin - A sua origem
by @Tertúlia da Susy, em 31 de janeiro de 2018
O guia Michelin foi idealizado pelos irmãos André e Edouard Michelin, fundadores do grupo Michelin, em 1900, com o objetivo de ajudar todos os condutores que faziam a sua vida na estrada. Ou seja, como os trajetos eram longos e as estradas mal sinalizadas, estes irmãos começaram a distribuir gratuitamente aos automobilistas, um pequeno guia vermelho, com informações práticas, desde como trocar um pneu, onde abastecer um automóvel, onde comer e onde dormir.
Mais tarde, em 1926, foi adotada a classificação por estrela nos restaurantes e em 1931 passaria a três estrelas.
Mas, este guia não se limita a atribuir estrelas aos restaurantes, existe ainda a classificação da relação qualidade-preço - os prémios Bib Gourmand.
As estrelas atribuidas correspondem a:
1 estrela - um restaurante muito bom na sua categoria
2 estrelas - excelente cozinha
3 estrelas - cozinha excecional
Mas, este guia não se limita a atribuir estrelas aos restaurantes, existe ainda a classificação da relação qualidade-preço - os prémios Bib Gourmand.
As estrelas atribuidas correspondem a:
1 estrela - um restaurante muito bom na sua categoria
2 estrelas - excelente cozinha
3 estrelas - cozinha excecional
3 Comments
Muito bem! o famoso Guia que muito boa gente desconhece a sua origem... Só mais umas notas:
ResponderEliminar"Desde 1929 que Portugal tem restaurantes premiados com estrelas Michelin. O guia deixou de ser publicado após 1939, ano do início da II Guerra Mundial. O guia Michelin voltou a ser novamente publicado em Portugal em 1974.
Obrigada pela explicação,vou registar mais essa informação.
EliminarNão conhecia a origem do Guia Michelin.
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