Folar com ovos coloridos

A Páscoa - Pessach, em hebraico - significa passagem. A passagem de Jesus pela morte, pois no terceiro dia após a crucificação, Ele ressuscitou.

A Páscoa comemora-se no primeiro domingo de lua cheia depois do equinócio de primavera. E, a primeira Páscoa aconteceu na noite em que os israelitas saíram do Egipto. Depois de nove pragas, o faraó ainda se recusava a libertar o povo de Israel da escravidão e, por isso Deus avisou que a décima praga seria a morte do primeiro filho de toda a casa no Egipto. Ninguém escaparia, nem mesmo a família do faraó (Êxodo 11:4-6).

✙✙✙ Feliz Páscoa ✙✙✙

Ingredientes

10g de fermento de padeiro

1.5dl de leite meio-gordo, morno

500g de farinha de trigo

raspa de 1 limão

1 colher (sobremesa) de erva-doce moída

50g de manteiga, amolecida

150g de açúcar amarelo

5 ovos

1 gema, para pincelar

sal marinho Marnoto by Necton q.b.

corante q.b.

Preparação

Dilua o fermento de padeiro no leite morno.

Numa taça, coloque a farinha de trigo, a raspa de limão, a erva-doce moída, a manteiga amolecida, o açúcar e uma pitada de sal marinho. Amasse um pouco e junte os ovos, um a um. Amasse tudo muito bem.

Deixe levedar, cerca de 1 hora.

À parte, coza os ovos com umas gotas de corante. Reserve.

Polvilhe a bancada com farinha, e faça pequenas bolas com a massa. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Coloque as bolas com algum espaço entre si, no tabuleiro, e coloque um ovo por cima. Leve ao forno a 180.ºC, cerca de 40 minutos a cozer.

Tempo de preparação: 1 hora 30 minutos

Quantidade: 8 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Farinha de trigo