Energy balls [manteiga de amendoim e coco]

As energy balls podem ser preparadas com diversos ingredientes, são muito rápidas e fáceis e muito saborosas. Também são ricas em nutrientes, sem açúcar ou glutén e muito saudáveis. Podem ser utilizadas como lanche, pois são saciantes e dão energia.

Ingredientes

200g de coco ralado

2 colheres (sopa) de geleia de arroz

2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim

coco ralado q.b.

Preparação

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha, e triturar, até obter uma pasta homogénea.

Passar as mãos por água e, com estas húmidas, fazer bolinhas. Passar as bolinhas por coco ralado e levar ao frigorífico.

Tempo de preparação: 10 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Coco