Canapés com queijo e pimentos caramelizados

by @Tertúlia da Susy, em 5 de junho de 2018

Uma entrada muito simples, bonita, rápida de fazer e que, praticamente todas as pessoas gostam é esta. Eu utilizei queijo aos quadradinhos, mas pode optar por um patê ou um queijo creme.


Ingredientes
2 pimentos vermelhos
200ml de água
100ml de vinagre
200g de açúcar (de coco)
queijo, aos quadradinhos
tostas q.b.


Preparação
Corte os pimentos ao meio, retire as sementes e os veios brancos, com a ajuda de uma faca. De seguida, corte-os em tiras.
Coloque água num tacho, juntamente com o vinagre e o açúcar, mexendo até dissolver. Depois, adicione as tiras de pimento e deixe cozinhar cerca de 2 horas, em lume brando.
Em cima de cada tosta, coloque os quadradinhos de queijo e, por cima coloque os pimentos caramelizados. Sirva como aperitivo.

Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Pimento vermelho
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