Canapés com queijo e pimentos caramelizados

Uma entrada muito simples, bonita, rápida de fazer e que, praticamente todas as pessoas gostam é esta. Eu utilizei queijo aos quadradinhos, mas pode optar por um patê ou um queijo creme.

Ingredientes

2 pimentos vermelhos

200ml de água

100ml de vinagre

200g de açúcar (de coco)

queijo, aos quadradinhos

tostas q.b.

Preparação

Corte os pimentos ao meio, retire as sementes e os veios brancos, com a ajuda de uma faca. De seguida, corte-os em tiras.

Coloque água num tacho, juntamente com o vinagre e o açúcar, mexendo até dissolver. Depois, adicione as tiras de pimento e deixe cozinhar cerca de 2 horas, em lume brando.

Em cima de cada tosta, coloque os quadradinhos de queijo e, por cima coloque os pimentos caramelizados. Sirva como aperitivo.

Tempo de preparação: 2 horas e 15 minutos
Quantidade: 8 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Não
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Pimento vermelho