Hummus de feijão vermelho

Hoje em dias existem várias opções de acompanhamento, muito mais saudáveis e que, são muito bonitas e saborosas, com cores bem apelativas. É o caso deste hummus.

É tão saboroso, que apetece comer, quase sem a proteína, à colherada...

Ingredientes

400g de feijão vermelho, cozido

sal marinho Marnoto by Necton q.b.

pimenta preta Suldouro q.b.

1 colher (sopa) de tahini

sumo de 1/2 limão

1 colher (sobremesa) de cominhos, em pó

paprika Suldouro q.b.

Preparação

Coloque todos os ingredientes num processador de cozinha; triture tudo até obter um puré. Polvilhe com paprika.

Sirva como aperitivo ou como acompanhamento.

Tempo de preparação: 15 minutos

Quantidade: 4 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Sim

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Feijão vermelho