Polpa de tomate [Passata]
by @Tertúlia da Susy, em 6 de novembro de 2018
Quando a vida te dá tomates, tens que aproveitar!!!
Todos os anos faço passata, ou seja, tomate cozido e triturado. Não leva temperos e é ideal para usar na sua forma natural.
Ingredientes
2kg de tomate
Preparação
Encher um recipiente com água a ferver. Fazer um corte na base do tomate , em forma de X.
Escaldar os tomates durante uns minutos na água fervida. Puxar a pele, a partir do X.
Colocar os tomates num tacho e levar ao lume. Deixar cozinhar, até o tomate estar bem macio e desfeito. Mexer de vez em quando.
Triturar com a varinha mágica. Verter a polpa de tomate e congelar em sacos de congelação.
Nota: Pode retirar as sementes, eu deixo ficar, porque gosto assim.
Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 5 sacos de congelação
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Tomate
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