Gosto imenso de massas e, por vezes ao almoço, faço refeições vegetarianas/vegans (para me ir habituando). Experimentei fazer uma carbonara com tofu fumado e adorei o resultado.
Está a decorrer o movimento #setembrosemcarnept, que desafia todas as pessoas a não comer carne durante o mês de setembro, para alertar para os problemas ambientais. Este movimento surgiu após as notícias do incêndio devastador na Amazónia.
Não é preciso mudar radicalmente e passar a ser vegetariano ou vegan, basta, aos poucos, comer mais peixe, leguminosas, frutas e vegetais. É mais saudável e o impacto social e ambiental tem que estar presente nas nossas escolhas. diárias.
Ingredientes
200g de tofu fumado (usei Gutbio)
azeite q.b.
1 pacote de natas de soja
queijo vegano q.b.
300g de esparguete
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
Preparação
Coza o esparguete temperado cm um pouco de sal.
Quando o esparguete estiver cozido, coloque numa frigideira o azeite e o tofu fumado cortado aos pedaços.
Quando estiver cozinhado, acrescente o esparguete e as natas de soja e deixe no lume até reduzir a quantidade de líquido, sem queimar.
Sirva com queijo vegan.
Está a decorrer o movimento #setembrosemcarnept, que desafia todas as pessoas a não comer carne durante o mês de setembro, para alertar para os problemas ambientais. Este movimento surgiu após as notícias do incêndio devastador na Amazónia.
Não é preciso mudar radicalmente e passar a ser vegetariano ou vegan, basta, aos poucos, comer mais peixe, leguminosas, frutas e vegetais. É mais saudável e o impacto social e ambiental tem que estar presente nas nossas escolhas. diárias.
Ingredientes
200g de tofu fumado (usei Gutbio)
azeite q.b.
1 pacote de natas de soja
queijo vegano q.b.
300g de esparguete
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
Preparação
Coza o esparguete temperado cm um pouco de sal.
Quando o esparguete estiver cozido, coloque numa frigideira o azeite e o tofu fumado cortado aos pedaços.
Quando estiver cozinhado, acrescente o esparguete e as natas de soja e deixe no lume até reduzir a quantidade de líquido, sem queimar.
Sirva com queijo vegan.
Tempo de preparação: 30 minutos
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Tofu fumado
Quantidade: 4 pessoas
Custo: económico
Grau de dificuldade: fácil (*)
Vegetariano: Sim
Para crianças: Sim
Ingrediente principal: Tofu fumado
Comentários
Enviar um comentário