Anchovas com tomate

Anchovas é algo que existe sempre na despensa cá de casa, é ideia para fazer um belo petisco ou uma entrada.

Como as anchovas são muito salgadas e têm um sabor muito forte, lembrei-me de adicionar tomate, para o sabor ser um pouco mais suave e fresco. E, até resultou bem.

Ingredientes

1 frasco de anchovas (40g)

2 tomates

salsa/coentros q.b.

azeite q.b.

vinagre q.b.

Preparação

Desfaça as anchovas com a ajuda de um garfo, junte o tomate lavado e cortados aos pedaços. Tempere com azeite e vinagre a gosto e, polvilhe com a salsa/coentros.

Acompanhe com tostas.

Tempo de preparação: 10 minutos

Quantidade: 3 pessoas

Custo: económico

Grau de dificuldade: fácil (*)

Vegetariano: Não

Para crianças: Sim

Ingrediente principal: Anchovas