Polvo em cama de migas

Um dos acompanhamentos que eu mais gosto e, quase todos os sábados como em casa dos meus pais são migas de couve de nabo e broa.

E, para além disso é um acompanhamento que fica bem com quase tudo. Ora aqui está um exemplo polvo assado no forno.

Espero que se deliciem...

Ingredientes

1 polvo médio
Sal
4 dentes de alho
couve galega q.b.
1 pitada de bicarbonato de sódio
1/2 broa de milho
alho em pó q.b.
azeite q.b.

Preparação

Coloque água numa panela e, quando estiver a ferver mergulhe o polvo e cozinhe em lume brando, cerca de 25 minutos. Não adicione sal.
Depois apague o lume e mantenha o polvo mais 25 minutos no recipiente, com a tampa colocada.
Após esta preparação, coloque o polvo num pirex, juntamente com azeite, sal e alho. Leve ao forno a corar.
Escolha as couves, retirando as folhas velhas. Lave-as, retire-lhes o caule e migue-as. Numa panela com água a ferver, adicione as couves, o sal e o bicarbonato de sódio. Escorra as couves.
Esfarele a broa e num tacho com azeite e alho em pó, adicione as couves cozidas, misturando tudo e levando ao lume, para misturar as couves com a broa.
Sirva quente.