Cogumelos recheados no forno


Para participar no passatempo que a Joana do blog  Palavras que enchem a barriga resolveu fazer para comemorar os 500 seguidores e, depois de me ter enganado no que era suposto fazer para o mesmo, aqui vai.
Decidi optar por uma nova experiência tanto a nível de ingredientes (nunca tinha usado cogumelos Portobello) como pela experiência vegetariana (2ª tentativa).



Ingredientes
3 cogumelos Portobello
1 pitada de flor de sal
1 fio de azeite
3 colheres (sobremesa) tomilho
1 pitada de pimenta
3 colheres (sobremesa) alcaparras
2 maçãs grandes
Queijo da ilha ralado


Preparação
Lavar bem os cogumelos  (pode retirar um pouco o sabor mas, mesmo assim eu prefiro) e deixar escorrer.
Retirar o pé aos cogumelos e picar pequenino.
Colocar os cogumelos num pirex com a parte côncava para cima, de modo a suportar o recheio.
Deitar um fio de azeite por cima dos cogumelos e temperar de flor de sal e pimenta.
Adicionar o tomilho e as alcaparras juntamente com o picadinho dos pés dos cogumelos.
Cobrir com maçã também picadinha e com o queijo da ilha ralado.
Levar ao forno a gratinar e servir.

21 comentários:

  1. Eu adoro cogumelos Portobello e gostei imenso desta sugestão vegetariana, ficaram com um aspecto delicioso!!

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

    ResponderEliminar
  2. Adoro cogumelos recheados e esta versão vegetariano agradou-me imenso!
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  3. Estes cogumelos estão com um aspeto muito guloso!
    bjos

    ResponderEliminar
  4. Hummm...esses cogumelos estão uma maravilha!
    beijinhos e um bom fim de semana :)

    ResponderEliminar
  5. Gosto muito de cogumelos recheados e estes ficaram lindos!
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Susy, interessante o teu recheio usando maçã! Adorei a ideia, também sou fã dos cogumelos recheados.
    Beijo

    ResponderEliminar
  7. Ficaram com um aspecto delicioso!!
    Bjs :)

    ResponderEliminar
  8. Este cogumelos ficaram fantásticos, deviam estar uma delicia :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  9. Adoro cogumelos, estes ficaram com optimo aspecto

    ResponderEliminar
  10. bel e deliciosa sugestão, gosto muito bjs !!!

    ResponderEliminar
  11. Morro de vontade de fazer, mas não encontro cogumelos grandes por aqui para rechear, recheio perfeito!
    Beijinhos, bom final de semana

    ResponderEliminar
  12. Olá Susy,

    Os teus cogumelos estão lindos e apetitosos, os portobello prestam-se às mais diversas utilizações, gosto muito ! :)

    Beijinhos

    Isabel

    ResponderEliminar
  13. Hummm que delicia Suzy, adoro cogumelos e o Portobello é maravilhoso, comi a primeira vez em um restaurante, mas nunca os acho por aqui, o ses ficou lindo e suculento.. Adorei. Beijocas, ótimo final de semana

    ResponderEliminar
  14. Muito obrigada pela tua participação Susy :D Também já provei cogumelos Portobello e gostei muito :D

    E tu, gostaste? Ficaste rendida? :)

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  15. Que aspecto soberbo! Adoro cogumelos gratinados no forno!

    ResponderEliminar
  16. Nunca me tinha ocorrido juntar cogumelos a maçã. Que tal fica?

    ResponderEliminar
  17. Esta sugestão com as maças e as alcaparras está excelente, eu iria gostar muito.
    Bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  18. Não sou fã de cogumelos.
    Mas que estão com um aspeto magnifico isso não posso negar.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  19. Se há algo que adoro são cogumelos!! Estão óptimos :)
    beijinhos

    ResponderEliminar