Leite de soja Alpro e Pão de mistura com sementes de sésamo dourado e de linhaça

E, nada melhor do que um lanchinho para restabelecer forças para a ginástica diária, correto?

Pois é, quando chego a casa, venho literalmente "esganada" com fome mas, hoje decidi esperar um pouco e fazer este pãozinho para me deliciar com um leitinho de soja de frutos vermelhos, o meu preferido.

Após o lanchinho, vou para a minha bicicleta, fazer mais 20km, a minha média diária :)

Ingredientes

42g fermento de padeiro

1 colher (sopa) de açúcar

600ml de água fria

350g de farinha de trigo integral

350g de farinha de centeio

1 colher (chá) de sal

60g de sementes de sésamo dourado

60g de sementes de linhaça

1 pacote de leite de soja Alpro de frutos vermelhos

Preparação
Pré-aqueça o forno a 60ºC.
Na batedeira, mexa o fermento com o açúcar e dissolva na água.
Adicione as farinhas, o sal e as sementes de sésamo e linhaça. Mistura até obter uma mistura homogénea.
Coloque a massa na UltraPro de 3,5L, tape com a tampa invertida cheia de água, para fazer Banho-Maria. Cozinhe durante 40 minutos a 60ºC, até que a massa suba.
Retire a UltraPro, a massa deve ter subido até ao rebordo do recipiente.
Aumente a temperatura do forno para 210ºC e cozinhe por mais 40 minutos com o recipiente destapado.
Desenforme o pão e deixe arrefecer.