2ª Edição do Projeto "A escolha do ingrediente" e costeletas de porco ibérico com arroz de alcaparras e ovo a cavalo

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Para iniciar esta 2ª edição, do projeto "A escolha do ingrediente" o blog anfitrião e o ingrediente escolhidos são:
A Madeirense Carla Sofia com o ingrediente carne de porco 
Como não podia deixar de ser, vou iniciar esta 2ª edição com uma receita do ingrediente escolhido. É uma receita bem portuguesa e muito simples, mas que é muito saborosa.

Costeletas de porco ibérico com arroz de alcaparras e ovo a cavalo


 Ingredientes

 2 costeletas de porco ibérico
1 colher (sobremesa) de zimbro em grão
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1 pitada de sal

 1 chávena de arroz carolino "Bom Sucesso"
2 chávenas de água
1 pitada de sal
1 colher (sopa) alcaparras
1 ovo
óleo para fritar o ovo


Preparação
Colocar as duas chávenas de água ao lume com um pouco de sal. Quando começar a ferver, adicionar o arroz e as alcaparras. Deixar cozer.
Colocar o azeite numa frigideira, com os dentes de alho e os grãos de zimbro. Deixar fritar um pouco e adicionar as costeletas com um pouco de sal. Deixar fritar bem, de ambos os lados.
Colocar óleo numa frigideira e adicionar o ovo para fritar.
Montar o prato a gosto.

Comentários

  1. That Cake Sweet01/05/13, 11:15

    Olá Susy,
    Hum, gostei da escolha e vou tentar participar.
    Quanto a esta sugestão é realmente muito boa.

    Beijinhos e bom feriado.

    http://thatcakesweet.blogspot.pt/

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  2. Unknown01/05/13, 11:20

    Gostei desta tua sugestão vou ter que experimentar cá em casa.
    Bom feriado.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  3. Isabel01/05/13, 11:25

    Esta receita piscou-me o olho :) este arroz de alcaparras ... hummm...

    Só fiquei com uma dúvida que se deve À minha ignorancia no que diz respeito à culinaria :) porco ibérico é o mesmo que porco preto?

    Beijinhos e bom feriado

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    Respostas
    1. Tertúlia da Susy01/05/13, 11:30

      Olá Isa,
      Sim, porco ibérico é o mesmo que porco preto mas, o termo correto é porco ibérico.
      Bom feriado, kiss

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  4. Liliana (Addicted)01/05/13, 11:31

    Que ingrediente tão versátil :)
    As tuas costeletas estão uma maravilha!
    beijinhos e um bom feriado :)

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  5. Joana (Palavras que enchem a barriga)01/05/13, 11:32

    Vou novamente participar, claro :D

    Beijinhos e tem um bom feriado :D

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  6. São Ribeiro01/05/13, 11:53

    Uma excelente refeição,gostei muito.
    bom feriado.
    bj

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  7. Carolina Macedo01/05/13, 12:00

    Que costeletas com tão bom aspecto! Tentar participar, a carne de porco não é a mais utilizada cá em casa :)

    Beijinhos e bom feriado*

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  8. Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas01/05/13, 12:06

    Que seja outro sucesso, gostei muito das participações dos morangos! Vou participar neste também, claro.
    Beijinhos

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  9. Na Cozinha da Leonor01/05/13, 12:30

    Olá...
    Que aspecto magnifico :).... Adorei a tua receitinha ;).... Vou tirar um bocadinho :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  10. Doces em Casa01/05/13, 13:10

    Em princípio nesta edição já não irei participar, pois a carne de porco já não se adequa tão bem aos meus doces, mas desejo boas receitas para todas :)

    **
    Aida

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  11. Paula Vieira01/05/13, 13:11

    Belo inicio, que este 2ª projecto, seja tão bem participado como o primeiro.

    Beijinhos.

    Paula

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  12. Paulo Herculano01/05/13, 15:48

    Estou com azar :) aqui por casa não se consume carne porco, olha a minha vida heiiin hehehe não se faz. As tuas costoletas tem bom aspeto :)

    Beijos

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  13. Salpicos Doces01/05/13, 16:35

    Hummmm que aspecto!!!! Adorei :P
    Gostei também do ingrediente!
    Beijinhos e bom feriado!

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  14. Márcia Rocha01/05/13, 16:49

    Huuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro).

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  15. A Paixão da Isa01/05/13, 17:57

    super a tua refeiçao gostei mt e esse ovo em cima humm bjs feliz feriado

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  16. Entre tachos e a bimby01/05/13, 20:36

    Vou mais uma vez tentar participar, o que nao será dificil dada a escolha do ingrediente!!!

    Que maravilha a tuasugestao!!!

    Beijocas

    Margarida

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  17. Catarina01/05/13, 21:55

    Irei participar com certeza! Um ingrediente bastante utilizado cá por casa.

    beijinhos

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  18. Isabel Figueiredo07/05/13, 00:24

    Vou participar, adorei a ideia.
    Até quando podemos participar? e deixamos aqui o link?
    Bjns
    Isabel

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  19. Lua09/05/13, 13:05

    Olá,
    Aquei fica a minha participação com uma receita bem portuguesa:
    http://nasfasesdalua.blogspot.pt/2013/05/carne-de-porco-alentejana.html
    Bjs.

    Lua

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  20. sónia alexandra09/05/13, 13:42

    Olá

    Aqui deixo a minha participação:

    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/2012/11/costeletas-com-molho-cor-de-rosa.html
    Uma receita simples e delíciosa. Bjs

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  21. Liliana (Addicted)15/05/13, 10:54

    Aqui fica a minha participação:

    http://cookaddiction.blogspot.pt/2013/05/costeletas-com-molho-de-mostarda-e.html

    beijinhos :)

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  22. Cozinhar sem Lactose15/05/13, 11:20

    Aqui fica a minha participação:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/05/arroz-no-ananas.html

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  23. Living215/05/13, 14:18

    Olá Suzy :)
    Obrigado pelo convite a participar neste passatempo, mas infelizmente este vou ter que passar, é que no Living2Cook não se come carne ;)
    Mas num próximo projecto que não inclua carne directamente participarei com muito gosto.

    Beijinhos
    Living2Cook*

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  24. neferura (Santi París)15/05/13, 14:23

    Hola Susy, me gusta como te ha quedado esta carne de cerdo, parece muy buena.

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  25. Tanocas15/05/13, 14:38

    Obrigada pelo convite Susana....
    Mas ainda não posso andar por causa do acidente.... o mais provável é que não possa participar... :( com muita pena minha....
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  26. Unknown15/05/13, 20:07

    Olá =) deixo o link para a minha participação

    http://aicaquicaqui.blogspot.pt/2013/05/fusilli-bolonhesa.html

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  27. Filipa Lemos16/05/13, 12:54

    Este mês não devo participar, porque é muito, muito raro comermos carne de porco cá por casa. Mas vou estar atenta ao próximo ingrediente. Bj :)

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  28. Nina simplesmente16/05/13, 13:57

    Susy querida, vim rápido ao seu chamado, vê se esta receita serve para participar:
    http://ninacozinhasimplesmente.blogspot.com.br/2012/11/carne-de-porco-flambada.html
    Muito obrigada pelo carinho e atenção minha querida! Um bom resto de semana e muitos beijinhos...

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  29. Nina simplesmente16/05/13, 14:02

    Não estou a fazer uma nova receita, porque estou preparando 2 encomendas de bolos de 4 andares para noivas, e fico sem poder nem fazer comentários nos blogs das amigas. Espero que a que envio sirva! + beijos.

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  30. Flores de Oliveira16/05/13, 16:06

    Não conhecia este passatempo... acho uma ideia muito gira. Vou deixar a minha participação para o próximo, pois não como carne de porco ;)
    Beijinhos

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  31. manas&companhia16/05/13, 22:11

    Ai que arroz tão apetitoso!!!
    A ver se me oriento, com a minha mana, para ainda podermos participar!
    bjs
    ju

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  32. Leonor de Castro16/05/13, 22:53

    Olá Suzy

    Aqui fica o link da minha participação:
    http://verdazeitona.blogspot.pt/2013/05/2-coelhos-de-uma-cajadada-so.html
    Bj, até breve

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  33. Nina simplesmente17/05/13, 20:06

    Susy querida tudo resolvido p/ participar, aqui está o novo link:
    http://ninacozinhasimplesmente.blogspot.com.br/2013/05/bistecas-de-porco-aceboladas.html
    Espero que goste! Beijocas...

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  34. pedra de sal18/05/13, 22:28

    Susana deixo aqui a minha participação. Um enorme beijinho?

    http://umapedradesal.blogspot.pt/2013/05/ingrediente-porco.html

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  35. CC21/05/13, 23:04

    Olá Susy, aqui fica a minha participação

    http://saboresaconchegantes.blogspot.pt/2013/05/entrecosto-no-forno-com-ananas.html

    Bjs

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  36. Lia Martins22/05/13, 18:02

    oioi!! que bom aspecto!! Não percebi o que é necessário para participar =)

    http://thevintagedecor.blogspot.pt/2013/05/vale-de-20-de-desconto.html

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  37. Maria22/05/13, 19:06

    Olá querida. Gosto muito deste teu projecto mas , infelizmente, desta feita não vou participar pois aboli carnes vermelhas da minha cozinha e quero-me manter fiel aos meus intentos.
    Espero pelo próximo ingrediente.
    Beijinho
    Maria

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  38. manuela teixeira23/05/13, 17:32

    Olá Susy,
    As tuas costeletas de porco ibérico ficaram muito apetitosas.

    Bjnhos e um final de semana fabuloso.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  39. Aprendiz de Chefe23/05/13, 18:39

    Olá Susy,

    Como prometido aqui fica a minha participação, optei por uma receita tradicional.

    http://cozinhandoparadescontrair.blogspot.com/2013/05/favas-com-entrecosto.html

    Beijinhos

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  40. Unknown24/05/13, 13:38

    Parece ralmente muito saboroso... pena que alguns ingredientes eu nunca ouvi falar..rsrsrsrs... mas acredito que possa substituir por algo similar, o mais legal de cozinhar é fazer com amor, o resto... a gente adapta!
    Beijos e boa semana pra ti.
    Tatiana

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  41. El pucherete de Mari24/05/13, 19:14

    Una receta estupenda, sabrosa y sobre todo muy sana, me parece muy apetitosa
    Un besito enorme y buen fin de semana

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  42. Momentos Doces e não só ...25/05/13, 14:59

    Olá Susy!
    as tuas costeletas estão com óptimo aspecto! bjs

    Aqui fica a minha participação:
    http://momentosdocesenaoso.blogspot.pt/2013/05/feijoada.html

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  43. Unknown26/05/13, 01:26

    Olá Susy!!

    Obrigado pelo convite e certamente irei participar! Vou lhe enviar um email para conversarmos melhor a respeito!

    Beijinhos e um ótimo fim de sábado!
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  44. Isabel Figueiredo30/05/13, 16:15

    Olá Susy,
    já tinha deixado a minha participação no blog da Carla, mas deixo aqui também
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/05/carne-de-porco-com-ameijoas.html
    Bjns
    Isabel

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  45. Virgínia Carneiro30/05/13, 17:32

    Olá!! Quase quase no final, mas ainda vim a tempo :-) É um ingrediente que não cozinho muito, tive que buscar inspiração!

    Fica então a participação do "Que Massada":
    http://que-massada.blogspot.pt/2013/05/lombo-de-porco-recheado-com-feta-e.html

    Espero que gostem!!
    Beijinhos,
    Virgínia Carneiro

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  46. Isabel Salvador31/05/13, 14:47

    É até quando amiga??? bjokitas

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    Respostas
    1. Tertúlia da Susy01/06/13, 17:07

      Este já acabou, esteja atenta ao que vai iniciar amanhã
      Kiss

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    2. Isabel Salvador01/06/13, 20:56

      que pena ontem ainda tinha posto amiga :(

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