Bolo de Ameixas Pretas

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A minha colega Arlete é diabética mas está sempre atenta aos possíveis doces que passam perto dela... é tão gulosa!!!
Sem dúvida que este bolo é tolerável para os diabéticos e como ela me pediu um bolinho, eu decidi fazer este que me pareceu não conter muito "açúcar/adoçante" e, que além disso fica com um sabor doce, devido às ameixas pretas. 

Ingredientes (8 Doses)
100g de manteiga
10g de adoçante em pó
100g de farinha de trigo
125g de ameixas pretas
2 ovos
2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparação
Coza as ameixas, retire os caroços e após cozedura reserve 1 chávena de água da cozedura.
Bata a manteiga com o adoçante e junte as gemas, em seguida a farinha já misturada com o fermento, depois as ameixas desfeitas com a mão e a chávena de água.
Por fim, as claras batidas em castelo.
Leve a cozer ao forno previamente aquecido (médio) em forma untada e polvilhada.
 Calorias   Proteínas   Gordura   HID Carbono   Colesterol
kcal/dose      gramas         gramas           gramas           miligramas
   200              3                 12                21                   81

Comentários

  1. inês do crasto20/09/13, 11:05

    Adoro amoras, por isso acho que ia gostar deste bolinho! Beijinhos

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  2. inês do crasto20/09/13, 11:05

    Adoro amoras, por isso acho que ia gostar deste bolinho! Beijinhos

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  3. Marisa Valadas20/09/13, 11:21

    Deve ficar delicioso!

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  4. Smagalhães20/09/13, 12:00

    a tanto tempo que não como...

    está com um aspecto maravilhosoooo

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  5. Cozinhar sem Lactose20/09/13, 12:44

    Que mimo!

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  6. São Ribeiro20/09/13, 13:31

    Tem mesmo um aspecto delicioso e com ameixas agrada-me.
    bjs

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  7. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA20/09/13, 14:45

    Te un pinta eatupenda, gosto moito del.
    fico de seguidora tua!
    Bjs

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  8. That Cake Sweet20/09/13, 15:53

    Que bom aspecto Susy, o interior e tentador.

    beijos

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  9. Carolina Macedo20/09/13, 20:44

    Gosto imenso de ameixas, mas nunca fiz bolo de ameixas... Ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  10. Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas20/09/13, 21:02

    Deve ser delicioso, Susy!
    Beijinhos

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  11. Entre Tachos e Sabores21/09/13, 09:14

    Uma excelente sugestão para quem quer um sabor doce e não pode abusar no açúcar :)

    Beijinhos
    Joana

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  12. Carcajola21/09/13, 15:55

    Visite o blog "Carcajola", conheça as malas de cortiça e chita de Alcobaça e muito mais.

    http://carcajola.blogspot.pt/

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  13. A Paixão da Isa21/09/13, 20:53

    gosto mt deste fruto e o teu bolo ele esta mt a meu gosto ja levo uma fatia hummm bjs bfs

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  14. Tila Duarte22/09/13, 11:29

    Uma receita deliciosa para evitar as calorias.
    Bom fim de semana
    Bjkas

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  15. Alexandre Miguel22/09/13, 11:49

    Passa lá no meu humilde cantinho««um beijo:))

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  16. Cininha22/09/13, 17:08

    Uma boa sugestão, ficou com óptimo aspecto :-)

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  17. Catarina22/09/13, 21:00

    Adoro bolo de ameixas pretas! é tão bom!! O teu ficou excelente!!

    beijinhos e boa semana

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