Bolo de Ameixas Pretas


A minha colega Arlete é diabética mas está sempre atenta aos possíveis doces que passam perto dela... é tão gulosa!!!
Sem dúvida que este bolo é tolerável para os diabéticos e como ela me pediu um bolinho, eu decidi fazer este que me pareceu não conter muito "açúcar/adoçante" e, que além disso fica com um sabor doce, devido às ameixas pretas. 




Ingredientes (8 Doses)
100g de manteiga
10g de adoçante em pó
100g de farinha de trigo
125g de ameixas pretas
2 ovos
2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparação
Coza as ameixas, retire os caroços e após cozedura reserve 1 chávena de água da cozedura.
Bata a manteiga com o adoçante e junte as gemas, em seguida a farinha já misturada com o fermento, depois as ameixas desfeitas com a mão e a chávena de água.
Por fim, as claras batidas em castelo.
Leve a cozer ao forno previamente aquecido (médio) em forma untada e polvilhada.
Calorias   Proteínas   Gordura   HID Carbono   Colesterol

kcal/dose      gramas         gramas           gramas           miligramas
   200              3                 12                21                   81

18 comentários:

  1. Adoro amoras, por isso acho que ia gostar deste bolinho! Beijinhos

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  2. Adoro amoras, por isso acho que ia gostar deste bolinho! Beijinhos

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  3. a tanto tempo que não como...

    está com um aspecto maravilhosoooo

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  4. Tem mesmo um aspecto delicioso e com ameixas agrada-me.
    bjs

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  5. Te un pinta eatupenda, gosto moito del.
    fico de seguidora tua!
    Bjs

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  6. Que bom aspecto Susy, o interior e tentador.

    beijos

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  7. Belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Gosto imenso de ameixas, mas nunca fiz bolo de ameixas... Ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  9. Uma excelente sugestão para quem quer um sabor doce e não pode abusar no açúcar :)

    Beijinhos
    Joana

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  10. Visite o blog "Carcajola", conheça as malas de cortiça e chita de Alcobaça e muito mais.

    http://carcajola.blogspot.pt/

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  11. gosto mt deste fruto e o teu bolo ele esta mt a meu gosto ja levo uma fatia hummm bjs bfs

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  12. Uma receita deliciosa para evitar as calorias.
    Bom fim de semana
    Bjkas

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  13. Passa lá no meu humilde cantinho««um beijo:))

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  14. Uma boa sugestão, ficou com óptimo aspecto :-)

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  15. Adoro bolo de ameixas pretas! é tão bom!! O teu ficou excelente!!

    beijinhos e boa semana

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