Bolo de chocolate com recheio de leite condensado

Quando vi esta receita fiquei logo "a bater mal..."

Li e reli a receita e decidi fazer este bolo, como bolo de aniversário para a minha prima Matilde, que festejou 2 aninhos.

Assim, com este bolinho bem delicioso, participo também no Passatempo Mistério! do blog O barriguinhas.

Massa

9 ovos
300g de açúcar
260g de farinha
70g de chocolate em pó
margarina para untar q.b.
farinha para polvilhar q.b.

Calda
2dl de água
100g de açúcar
1 casca de laranja
1 pau de canela

Recheio
5dl de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
sal marinho Marnoto by Necton q.b.
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura

380g de açúcar em pó
2 claras
1 colher (café) de sumo de limão

Preparação
Para a massa, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e envolva com uma vara de arames. Unte com margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro com 30 cm x 20cm.
Verta a massa e leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 35 minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e desenforme sobre uma superfície de trabalho.
Depois, corte o bolo ao meio, no sentido longitudinal; reserve.
Para a calda, leve ao lume todos os ingredientes, e ferva por 5 minutos. deixe arrefecer e verta sobre o bolo.
Para o recheio, misture num tacho com fundo anti-aderente, toso os ingredientes, com uma vara de arames.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver e espessar um pouco; deixe arrefecer. Barre a base do bolo com o creme e componha-o.
Para a cobertura, misture o açúcar em pó peneirado com as claras de ovo, mexendo sempre, até obter uma pasta lisa. Por fim, incorpore o sumo de limão. Cubra o bolo com este preparado, com a ajuda de uma espátula, passada por água quente. Deixe secar e decore a gosto.