Conquilhas à Bulhão Pato

Há muitos anos que não comia conquilhas mas, por sorte encontrei estas no El Corte Inglês e como o meu marido gosta muito, fiz-lhe esta surpresa.
Nunca tinha cozinhado conquilhas mas, não é uma coisa difícil e aproveitei para estrear a minha frigideira de ferro fundido, em que o sabor dos alimentos fica mais notável, porque conservam melhor o calor.

Ingredientes

1kg de conquilhas algarvias
4 dentes de alho
1dl de Azeite Castelo Marvão
1dl de vinho branco
Sal Marnoto by Necton
Pimenta
1 ramo de coentros
Sumo de 1/2 limão

Preparação

Lave as conquilhas em várias águas e coloque-as numa frigideira de ferro com os dentes de alho picados, juntamente com o azeite e o vinho branco.
Tempere com sal e pimenta.
Tape a frigideira e leve ao lume até as conchas abrirem. Adicione também os coentros picados grosseiramente e regue com o sumo do limão.
Deixe cozinhar e sirva quente.